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2019-05-05
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今日天氣麻麻，就在公司附近的新港中心一風堂吃午餐。看到店內有新產品，立即試一下。濃厚豚肉拉麵$92嘩啦！這碗麵上鋪滿了豚肉！豚肉的份量真是震撼，豚肉有成200 gram! 豚肉有兩種口味味，有火炙叉燒和普通叉燒，仲有豚肉腩片和溫泉玉子，真是肉、肉、肉！先試試火炙叉燒，賣相吸引，表面微焦，但肉質比較結實和乾身，味道只是一般。普通叉燒肉質比較柔軟一點，然而肉質比較瘦，亦無乜肉汁，水準和以前的叉燒相比，稍為下降。賣相最不吸引的腩肉片，反而是三款之中較為味美的。腩肉片半瘦帶肥，充滿濃濃的豚肉味，肉質稍為軟腍，吸收了湯汁，口感濕潤。溫泉玉子就是滑溜溜的，旦味濃厚。湯底方面是豚骨湯，有點像白丸的湯，湯色奶白帶一點豚骨的鮮味，唔太油膩。麵條是幼身麵，口感比較腍而掛湯力不錯。肉的份量雖多，但個人還是偏好赤丸多一點。赤丸半份$45加醬油旦$13有時候不想吃大碗拉麵，這赤丸有半份的選擇，適合胃口小的朋友。半份的赤丸只有一片叉燒，叉燒未算軟嫩，但肥肉唔多，可算健康一點？豚骨湯加上特調辣醬，湯的味道變得更加惹味辛口，味道更為濃郁，再配上幼身麵條，和半流心的醬油旦，感覺滿足不遜於全份拉麵。簡單的拉麵作午餐也是個
今日天氣麻麻，就在公司附近的新港中心一風堂吃午餐。
看到店內有新產品，立即試一下。
濃厚豚肉拉麵$92
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嘩啦！這碗麵上鋪滿了豚肉！豚肉的份量真是震撼，豚肉有成200 gram! 豚肉有兩種口味味，有火炙叉燒和普通叉燒，仲有豚肉腩片和溫泉玉子，真是肉、肉、肉！
先試試火炙叉燒，賣相吸引，表面微焦
，但肉質比較結實和乾身，味道只是一般。普通叉燒肉質比較柔軟一點，然而肉質比較瘦，亦無乜肉汁，
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。肉的份量雖多，但個人還是偏好赤丸多一點。赤丸半份$45加醬油旦$13
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有時候不想吃大碗拉麵，這赤丸有半份的選擇，適合胃口小的朋友。半份的赤丸只有一片叉燒，叉燒未算軟嫩，但肥肉唔多，可算健康一點？豚骨湯加上特調辣醬，湯的味道變得更加惹味辛口，味道更為濃郁，再配上幼身麵條，和半流心的醬油旦
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簡單的拉麵作午餐也是個不錯的選擇。
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