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排太子區熱搜頭位,見圖示左上角有條紅帶,又試透過開飯㩒訂即晚6:45位,估唔到咁巴閉,翌日唔係紅日嘅普通一個星期一都會爆滿,冇訂位二人大概要坐吧枱冇椅背高凳。聲稱唔俾加單,原因係限時食90分鐘,中途加單要廚房急煮而個客又未必限時內食得切,因此有咩請一鋪過點哂佢,同埋要預先付款,之後等侍者上菜。為更準確及更有效率,用手機備忘錄打字打份菜單稿列哂要咩要咩,埋到櫃枱show俾收銀睇就一覽無遺一目了然。主張慢煮,但上菜好快唔駛10分鐘,唔通慢煮變快煮?以慢煮嚟講,仲係略嫌唔夠熟⋯⋯表皮嗰陣香草蒜鹽幾好調味,配薄荷香草醬,切開粉紅肉,有啲甚至生到咬唔開嘅位要摒棄。唯一啲羊架質素唔差,比一般羊架大舊啖啖肉冇臭羶味,但食牲口肉(除咗牛、日本食嘅某啲雞肉外)唔熟顛覆我三觀。曾有股衝動想叫廚房再煮多陣先再上菜,諗起佢免收加一(自助去水吧對面攞調味料、斟水),心理上唯有冒住腸病毒感染嘅感覺食落去(距用餐時間十幾個鐘,暫時未感不適)。有啲搲頭點解會推介豬仔骨,如果以尋晚質素嚟講⋯⋯表皮個燒烤BBQ汁係唔錯,但一切開,髀仔肉好鬆散,甚至呈罐頭吞拿魚肉嗰種碎感,咬開冇味,好淡,明顯冇用吓香草鹽醃吓,單靠外皮嗰浸
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排太子區熱搜頭位,見圖示左上角有條紅帶,又試透過開飯㩒訂即晚6:45位,估唔到咁巴閉,翌日唔係紅日嘅普通一個星期一都會爆滿,冇訂位二人大概要坐吧枱冇椅背高凳。
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聲稱唔俾加單,原因係限時食90分鐘,中途加單要廚房急煮而個客又未必限時內食得切,因此有咩請一鋪過點哂佢,同埋要預先付款,之後等侍者上菜。為更準確及更有效率,用手機備忘錄打字打份菜單稿列哂要咩要咩,埋到櫃枱show俾收銀睇就一覽無遺一目了然。
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主張慢煮,但上菜好快唔駛10分鐘,唔通慢煮變快煮?以慢煮嚟講,仲係略嫌唔夠熟⋯⋯表皮嗰陣香草蒜鹽幾好調味,配薄荷香草醬,切開粉紅肉,有啲甚至生到咬唔開嘅位要摒棄。唯一啲羊架質素唔差,比一般羊架大舊啖啖肉冇臭羶味,但食牲口肉(除咗牛、日本食嘅某啲雞肉外)唔熟顛覆我三觀。曾有股衝動想叫廚房再煮多陣先再上菜,諗起佢免收加一(自助去水吧對面攞調味料、斟水),心理上唯有冒住腸病毒感染嘅感覺食落去(距用餐時間十幾個鐘,暫時未感不適)。
法式羊架
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法式羊架
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法式羊架
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有啲搲頭點解會推介豬仔骨,如果以尋晚質素嚟講⋯⋯表皮個燒烤BBQ汁係唔錯,但一切開,髀仔肉好鬆散,甚至呈罐頭吞拿魚肉嗰種碎感,咬開冇味,好淡,明顯冇用吓香草鹽醃吓,單靠外皮嗰浸掃上去嘅燒汁根本滲唔到入去咁厚嘅肉質,配碟嗰件粟米望落有啲萎縮,但切開哂粒狀食又唔錯,幾爽口有牛油香粟米又甜。見鄰枱舊粟米又係個尖端、冇緊幾粒粟米嗰截,係伴碟唔會俾粗嗰截定界定為該餐廳伴碟特色?不得而知。
燒烤豬仔骨
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燒烤豬仔骨
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「牛油果三文魚薄餅」係做到效果,餅底脆、芝士夠厚又拉絲、牛油果新鮮基本冇死錯、三文魚唔算俾得少。
牛油果三文魚薄餅
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牛油果三文魚薄餅
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全場意粉類僅得蜆肉蝴蝶粉,友人唔想揀,所以揀多個「芝士排包」,兩手掌咁大,望樣諗住會幾脆,但軟多過脆。
蒜香芝士排包
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蒜香芝士排包
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之前落單時見櫃枱有「岩鹽焦糖芝士蛋糕」黑板。嚟到薄薄一件,唔太甜鹹香鹽味又夠焦糖香。
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岩鹽焦糖芝士蛋糕
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岩鹽焦糖芝士蛋糕
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雜菜沙律加三文魚
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資料話有兩層,但睇勻全場唔見有樓梯通上去,個個都係迫哂底層坐,反而樓底就真係高嘅,目測約三米,枱枱傾偈都唔會好嘈雜。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-09-26
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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