文鼎壹號 (已結業)

今日同自己賀生日，專程放半日假，未到兩點，前往此間大有名堂的餐廳，但一坐下，侍應姐姐就不太友善地抛下一句：「我地冇下午茶架！」，當堂已經扣分，若你以貌取人，就大錯特錯，我就是喜歡穿得平凡。我回一句「我當然知啦」。開始點菜，負責點菜的員工不錯，耐心解答「十八斬」與「醉青蟹」分別，然後點左有「十八斬」的「至尊四味碟」，左手邊的「十八斬」有小時候在上海吃的醉蟹味道，讚！但其他三味，包括木耳、鯧魚、蘿蔔乾，真的一般，不試也可！至尊四味碟第二道菜，東海野生黃花魚，好好味，我揀左配年糕，有驚喜，但我忘記拍照，因為太好吃！跟著很想試「醉青蟹」，但又失望，因為雪過龍，好多塊咬下去有「沙冰」的感覺，加上鹹味和酒味完全蓋過蟹味，本人不喜歡。吃剩三分二，我不是無理的客人，錢會照付，但向員工提出此蟹雪過龍，員工回答「係咁架，一定要夠凍，先可以殺菌」，買單時，經理也不會問為何招牌菜只吃了三份一，我主動向經理反映此蟹雪過龍，經理回應「噢，我同廚房講下」，然後離開，這種檔次的餐廳，以市場定位及收費而言，服務不到位，就是不到位，多加培訓吧。醉青蟹