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2011-05-25
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繼「八月居」、「八月花」與「八月芳」後，又一間「八月」系列新派酒樓在旺角朗豪坊開業，名為「八月軒」。這系列以「八月」為名的酒樓，作為美心集團的新嘗試，確是甚為成功，成功地繼「江春」系列之後，打進不少愛吃中菜食家的心水名單中。朗豪坊這間前身為「粵江春」，現在改轅易轍變身成為「八月軒」的新派酒樓，在 Openrice 中所得的盡是好評，加上離家不遠，又怎能不吸引自己前往光顧呢？！幸運地這天來到，雖是周日，需要輪候號碼等位，但不需多時，便已可被安排入座，而且還是位於酒樓最盡頭角落處的二人檯，這桌子正好位於玻璃窗旁，可一覽無遺地望向窗外亞皆老街一帶的街景。這天正是紅雨的日子，天上陰霾密佈，路上行人紛紛打著雨傘在街上經過，但坐於酒樓內的我倆，卻可悠然自得地觀看窗外的風景，並可品嚐美味的點心，可真使自己感到特別有一種滿足、幸福的感覺，覺得上天對自己實在甚為不薄，值得感恩。這裡既是美心集團「八月系列」的最新一員，所用的都是這系列所用的餐具，餐具造型簡潔而有時代感，但又帶點典雅的味道。酒樓大廳雖然因為客人多而且桌子擺得較密而稍感嘈吵，但我身處的地方因正好位於酒樓最盡頭角落處，環境特別寧靜，更令自己感覺
幸運地這天來到，雖是周日，需要輪候號碼等位，但不需多時，便已可被安排入座，而且還是位於酒樓最盡頭角落處的二人檯，這桌子正好位於玻璃窗旁，可一覽無遺地望向窗外亞皆老街一帶的街景。這天正是紅雨的日子，天上陰霾密佈，路上行人紛紛打著雨傘在街上經過，但坐於酒樓內的我倆，卻可悠然自得地觀看窗外的風景，並可品嚐美味的點心，可真使自己感到特別有一種滿足、幸福的感覺，覺得上天對自己實在甚為不薄，值得感恩。
這裡既是美心集團「八月系列」的最新一員，所用的都是這系列所用的餐具，餐具造型簡潔而有時代感，但又帶點典雅的味道。酒樓大廳雖然因為客人多而且桌子擺得較密而稍感嘈吵，但我身處的地方因正好位於酒樓最盡頭角落處，環境特別寧靜，更令自己感覺愜意。
「脆脆BB豬」果然不愧是美心「八月」系列中菜館的名物之一。這據說以越南八個月大乳豬仔為材料製作的菜式，雖然只得四件，但每件BB豬都十分厚身，而且切得頗為大件。乳豬質素甚佳，假如只以四字形容，「皮脆肉嫩」相信應是最貼切的用語。這乳豬外皮烤得卜卜脆，肉質嫩而不韌，肥瘦比例適中，好吃！這乳豬雖沒有另附乳豬醬，原來醬汁早已塗於乳豬內層，味道雖稍濃，但好味。這菜式除了美味的乳豬外，還有作為伴菜的沙律菜同上，以油醋汁調味的沙律，酸滋滋的，頗為開胃，也為這BB豬增添額外的分數。
「迷你桶仔飯」只售$20，想當然地知道它必定十分迷你。這迷你的桶仔飯顧名思義以小木桶裝載，桶內除蒸飯外，主要材料就只是雞粒和冬菇粒，飯粒稍硬，味道也稍淡，不過整體水準來說還算可以。
「雀籠點心」賣相精緻討好，以舊式茶居茶客慣常攜往品茗的雀籠為造型，盛載著多款點心，花巧得來具見心思。這$148的「雀籠點心」已包括六款點心：「斗門鮮蝦餃」、「鮑魚滑燒賣」、「雞絲脆春卷」、「娥姐素粉果」、「燕窩奶皇水晶包」和「菠蘿鮑魚雞粒酥」。每款點心各有兩件，最適宜二人分嚐。
在這六款點心之中，主打的絕對是被酒樓歸類為名點的「鮑魚滑燒賣」和「菠蘿鮑魚雞粒酥」。但這兩款點心之所以會被歸類為名點，不用多說，也知道無非是因為「鮑魚」二字而已。實際上，這兩款點心的味道不算特別突出，「鮑魚滑燒賣」燒賣上的鮑魚粒雖然有點嚼勁，但始終也不過是罐頭鮑魚而已，不能和真正高質素的鮑魚相提並論，燒賣的豬肉餡則打得不錯，尚見水準。至於「菠蘿鮑魚雞粒酥」，這以菠蘿包形狀包裝的雞粒酥，酥脆度與熱度都稍有不足，裡面的鮑魚粒也比較的骰，如非細細咀嚼，真的未必可以吃得出來，可幸餡料味道尚佳，可彌補酥脆度與熱度都不足的問題。其餘四款點心中，較有印象的是當中唯一的甜點「燕窩奶皇水晶包」。這軟軟糯糯的水晶包，包裡面的滑溜甜美的奶黃餡中夾雜著一絲半絲幼幼的燕窩絲，在眾多的鹹點中份外討人歡喜。至於其他幾款點心，「斗門鮮蝦餃」、「雞絲脆春卷」和「娥姐素粉果」則只是普通之作，與一般的蝦餃、春卷與粉果水準相差不大，中規中矩的，質素未算十分突出。
久未嚐過「西米焗布甸」，見這裡竟然有得供應，也叫來一客品嚐，重溫兒時美味。這「西米焗布甸」端上來的時候，熱氣騰騰的，充滿甜香，顏色金黃中帶點好像微焦的啡黑色，猶如葡撻一樣，煞是美麗。舀一匙羹入口，焗得香脆的面層與軟滑甘甜的裡層混和在一起，西米與蓮蓉的無敵組合給自己帶來一種幸福洋溢的感覺。這欠違了的甜品雖然稍為甜膩，但這甜得膩人的味道，我個人卻甚為喜歡。
其實旺角區的酒樓雖多，但真正有質素的卻不是那麼多，這「八月軒」絕對是朗豪酒店「明閣」以外的另一個飲茶好地方，值得捧場
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