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2020-08-17
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位於紅磡逸酒店的阿里山是區內著名出售的台灣古早味蛋糕它與其他台灣蛋糕店不同，絕非台灣加盟店，完全是本地香港品牌經改良過的古早味蛋糕，迎合香港人口味做法及味道既新穎又傳統原味只售$70，其他味$85 - $100不等店家堅持新鮮出爐，不斷出爐各款蛋糕要試完十種口味，需要點毅力每天晚上八時後，蛋糕可享半價優惠新鮮出爐的蛋糕很大盤，整條街道充斥著蛋糕香味吸引不少街坊光顧，出爐很快便售罄剛巧遇到製作下一爐的芝士味蛋糕製作認真控制份量，保持質素店家用四種芝士，一層又一層厚厚的覆蓋店家用料不馬虎麵粉用上日本麵粉，連放蛋糕的紙盒也用上等油墨，絕對安全連膠袋也用上可分解的P-Life環保膠袋，質料厚又可分解阿里山原味道 - $70古早味蛋糕外表平實，但質感鬆軟，濃厚的蛋香蛋糕身廷身和面皮薄身較像實心的台式海綿蛋糕榛子味 - $85大量榛子加入原味的古早味蛋糕中顏色有所變化，額外散發出陣陣榛子香味底部跟面皮上有大量榛子粒口感豐富外，又有酥香可口、微微甜的果仁香日本柚子蜂蜜味 - $95用上日本最新鮮高知縣柚子皮同台灣蜂蜜所製日本柚子有獨特的香味及酸味較強，營養價值也較高台灣產的蜂蜜特別清香甜潤正好平衡柚
位於紅磡逸酒店的阿里山是區內著名出售的台灣古早味蛋糕
它與其他台灣蛋糕店不同，絕非台灣加盟店，完全是本地香港品牌
經改良過的古早味蛋糕，迎合香港人口味
做法及味道既新穎又傳統
原味只售$70，其他味$85 - $100不等
店家堅持新鮮出爐，不斷出爐各款蛋糕
要試完十種口味，需要點毅力
每天晚上八時後，蛋糕可享半價優惠
新鮮出爐的蛋糕很大盤，整條街道充斥著蛋糕香味
吸引不少街坊光顧，出爐很快便售罄
剛巧遇到製作下一爐的芝士味蛋糕
製作認真控制份量，保持質素
店家用四種芝士，一層又一層厚厚的覆蓋
店家用料不馬虎
麵粉用上日本麵粉，連放蛋糕的紙盒也用上等油墨，絕對安全
連膠袋也用上可分解的P-Life環保膠袋，質料厚又可分解
阿里山原味道
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阿里山原味道 - $70
古早味蛋糕外表平實，但質感鬆軟，濃厚的蛋香
蛋糕身廷身和面皮薄身
較像實心的台式海綿蛋糕
榛子味&日本柚子蜂蜜味
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榛子味 - $85
大量榛子加入原味的古早味蛋糕中
顏色有所變化，額外散發出陣陣榛子香味
底部跟面皮上有大量榛子粒
口感豐富外，又有酥香可口、微微甜的果仁香
榛子味&日本柚子蜂蜜味
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日本柚子蜂蜜味 - $95
用上日本最新鮮高知縣柚子皮同台灣蜂蜜所製
日本柚子有獨特的香味及酸味較強，營養價值也較高
台灣產的蜂蜜特別清香甜潤正好平衡柚子酸味，味道清香層次多變化
蛋糕甜而不膩，口感香醇濕潤又極富彈性
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