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2022-06-28
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今日同友人來食afternoon tea set，安排左indoor，大熱天真係要在冷氣舒適環境下嘆下午茶。星期六或日，3pm - 6pm， $628 for two，下午茶包括四款咸點、四款甜點、焦糖燉蛋、兩件鬆餅及茶或咖啡。餐廳最近仲同［香港農夫］合作，用了六款本地農產配搭下午茶點，除了可以裝飾食物，味道仲各有特色，自由配搭口味。三層架優雅，上層係scones，中層係咸點，底層係甜點，當食完三層架，就會上Creme Brulee，開始品嚐之前，我地點左熱咖啡同伯爵茶。Plain Scone and Raisin Scone with Clotted Cream, Orange Marmalade and Red Berry JamScone 好鬆化，內裡濕潤，口感很好，帶牛油香，配Clotted cream細膩軟滑口感，香甜紅莓果醬，好好味。提子Scone 配左橙醬，甜度較低。呢度嘅scone 質素高，非常讚。四款咸點好精緻，其中的煙三文魚，令人回味。Iberian Ham Chip & melon Sour係飲得嘅蜜瓜配ham，薄脆咸香的ham，配酸酸甜甜蜜瓜湯，蜜瓜粒增加口感。
今日同友人來食afternoon tea set，安排左indoor，大熱天真係要在冷氣舒適環境下嘆下午茶。
星期六或日，3pm - 6pm， $628 for two，下午茶包括四款咸點、四款甜點、焦糖燉蛋、兩件鬆餅及茶或咖啡。
餐廳最近仲同［香港農夫］合作，用了六款本地農產配搭下午茶點，除了可以裝飾食物，味道仲各有特色，自由配搭口味。
三層架優雅，上層係scones，中層係咸點，底層係甜點，當食完三層架，就會上Creme Brulee，開始品嚐之前，我地點左熱咖啡同伯爵茶。
Plain Scone and Raisin Scone with Clotted Cream, Orange Marmalade and Red Berry Jam
Scone 好鬆化，內裡濕潤，口感很好，帶牛油香，配Clotted cream細膩軟滑口感，香甜紅莓果醬，好好味。
提子Scone 配左橙醬，甜度較低。呢度嘅scone 質素高，非常讚。
四款咸點好精緻，其中的煙三文魚，令人回味。
Iberian Ham Chip & melon Sour係飲得嘅蜜瓜配ham，薄脆咸香的ham，配酸酸甜甜蜜瓜湯，蜜瓜粒增加口感。
Coffee Prawns and Cherry Tomato蝦肉柔軟，車厘茄好鮮甜多汁，入口爆汁好fresh。
Mango Crab Tortilla Roll with Caviar甜美芒果好夾蟹肉，魚籽軟綿帶咸鮮味，蟹肉濕潤蟹味突出。
Gravlax Salmon with Mikan and cucumber煙三文魚高質，肉質嫩滑咸鮮魚味重，配清新蜜鉗及爽脆青瓜。
四款甜點美觀優雅，青蘋果芝士蛋糕，特別美味。
Coconut Egg Sandwishes三文治雖然烘過，但整件都好軟綿綿，餡料的蛋也十分軟水滑，唔似一般三文治。
Fruity Eclairon有兩款口味，Raspberry味較酸微唔膩，另一款會較甜。質感好似馬卡龍，外脆內煙韌。
Green Apple Cheesecake賣相美觀，好輕盈清新的甜點，青蘋果微甜，蛋糕香軟細滑，內餡係青蘋果肉，四款甜點中最好味。
Strawberry Biscuit Pudding好多士多啤梨果肉，唔會過甜，布甸好滑溜微彈，個朱古力就腍左，裝飾幾靚。
Creme Brulee非常美味可口，焦糖脆面好香，入口微微焦香甘苦，食到燉蛋細滑口感，仲有天然雲尼拿籽的香味，配搭生果食，酸味正好中和甜膩感，味道平衡。
Hot Coffee友人飲完覺得咖啡幾濃郁，細細欣賞。
Earl Grey暖熱順喉，最岩配下午茶的咸甜點，伯爵茶獨有的橘子香可清新味蕾。
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