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2007-09-27
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中秋節一定要吃月餅，以前討小弟歡心的，總是留油甘香的多黃蓮蓉月，但人大了(你才不知15歲，大你個頭)，吃得多了，想轉轉口味，近年吃的不是冰皮便是雪糕月餅。論冰皮，小弟覺得大班的總較其他出色，所以是年的月餅選了大班產品－冰糖血燕綠豆蓉冰皮月餅。冰糖血燕綠豆蓉冰皮月餅＄２４５：一盒９個，一大８小，大的灌有血燕，小的只含綠豆蓉，中秋節當前，當然先吃大的了。吃前放置room temperature for about 5-8mins，這樣的冰皮才達到質感適中，味道當然會較佳。看過一眼月光，吃一口月餅，月餅皮軟綿，不厚，薄得來有質感，不錯，月餅中的綠豆蓉不過甜，綠豆不夠豐盈，更石惜的是微甜的綠豆完全蓋過冰糖血燕的味道，質感像jelly粒，冰糖血燕慘被淪為沒有味道"咖哩啡"，連配角都當不上。PS:圖中的月餅是key上去的，因為拍月餅時的背景很爛，所以要換過背景，再人工重造，手工應該ok吧。PS:這個月餅的血燕好吃與否跟小弟沒有對衝，因為從小到大小弟就不愛燕窩，小時侯一星期吃2天燕窩，瘋狂期一星期3天，但每次都只吃2口(哥哥如事)，便轉到媽媽手上，不愛吃就是不愛吃，唔識食就係唔識食，難道這只是媽媽愛
論冰皮，小弟覺得大班的總較其他出色，所以是年的月餅選了大班產品－冰糖血燕綠豆蓉冰皮月餅。
冰糖血燕綠豆蓉冰皮月餅＄２４５：一盒９個，一大８小，大的灌有血燕，小的只含綠豆蓉，中秋節當前，當然先吃大的了。吃前放置room temperature for about 5-8mins，這樣的冰皮才達到質感適中，味道當然會較佳。
看過一眼月光，吃一口月餅，月餅皮軟綿，不厚，薄得來有質感，不錯，月餅中的綠豆蓉不過甜，綠豆不夠豐盈，更石惜的是微甜的綠豆完全蓋過冰糖血燕的味道，質感像jelly粒，冰糖血燕慘被淪為沒有味道"咖哩啡"，連配角都當不上。
PS:圖中的月餅是key上去的，因為拍月餅時的背景很爛，所以要換過背景，再人工重造，手工應該ok吧。
PS:這個月餅的血燕好吃與否跟小弟沒有對衝，因為從小到大小弟就不愛燕窩，小時侯一星期吃2天燕窩，瘋狂期一星期3天，但每次都只吃2口(哥哥如事)，便轉到媽媽手上，不愛吃就是不愛吃，唔識食就係唔識食，難道這只是媽媽愛吃燕窩，又不忍心獨擺燕窩的藉口?
PS:中秋當晚意思意地吃了傳統月餅，但都找不到惜日爆吃的衝動了。
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