更多
2023-03-11
47 瀏覽
透過朋友嘅介紹,今日嚟到呢間位於西營盤嘅小店,我聽朋友講主要係買馬來西亞野,東南亞風味嘢食為主。門口非常易搵,裏面嘅裝修有種懷舊餐廳嘅風味,也非常乾淨。餐牌簡單易明,主要所有嘅餸都有得配飯或者撈麵,湯麵,任君選擇。我哋嗌咗豬油渣撈麵,巴刹雞,串燒,南乳炸雞翼同埋皮蛋餃子。串燒係連埋炭爐上,充滿香茅嘅香味,用炭爐上嘅好處係彌補左串燒好移動會變得唔好食嘅壞處,也有另外上嘅沙嗲醬,除咗肉味香濃之外,仲有一種炒過花生嘅香味,非常惹味。皮蛋餃子,一咬落去皮蛋嘅香味會爆發出來,而且鄙薄餡靚!豬油渣撈麵,一種以前好常見,但係而家冇乜邊間做得好食嘅嘢,首先蔥絲同埋殭屍份量啱啱好每一啖面都有夾到少少落去,而且豬油渣處理得非常乾淨,冇一種油益味,同埋非常𠱓口 。面新嘅質地也不錯,軟硬適中。巴刹雞,聽個名就知道呢間嘢嘅招牌菜就係呢隻雞,整得非常不錯,係少數嘅雞,可以整得雞味濃同埋滑的雞肉 ,而且叫呢隻雞會有個蔥油醬俾你,比起一般白切雞嘅蔥油更加香濃,而枱面亦都有黑醬油辣汁辣椒油等漲了俾你選擇,而我自己嘅推薦食法係全部醬都點少少!🤤南乳炸雞翼,南乳呢樣嘢,本身如果係做醃料的話,就會好易燶,所以炸雞翼嘅溫度唔可
門口非常易搵,裏面嘅裝修有種懷舊餐廳嘅風味,也非常乾淨。
餐牌簡單易明,主要所有嘅餸都有得配飯或者撈麵,湯麵,任君選擇。
我哋嗌咗豬油渣撈麵,巴刹雞,串燒,南乳炸雞翼同埋皮蛋餃子。
串燒係連埋炭爐上,充滿香茅嘅香味,用炭爐上嘅好處係彌補左串燒好移動會變得唔好食嘅壞處,也有另外上嘅沙嗲醬,除咗肉味香濃之外,仲有一種炒過花生嘅香味,非常惹味。
皮蛋餃子,一咬落去皮蛋嘅香味會爆發出來,而且鄙薄餡靚!
豬油渣撈麵,一種以前好常見,但係而家冇乜邊間做得好食嘅嘢,首先蔥絲同埋殭屍份量啱啱好每一啖面都有夾到少少落去,而且豬油渣處理得非常乾淨,冇一種油益味,同埋非常𠱓口 。面新嘅質地也不錯,軟硬適中。
巴刹雞,聽個名就知道呢間嘢嘅招牌菜就係呢隻雞,整得非常不錯,係少數嘅雞,可以整得雞味濃同埋滑的雞肉 ,而且叫呢隻雞會有個蔥油醬俾你,比起一般白切雞嘅蔥油更加香濃,而枱面亦都有黑醬油辣汁辣椒油等漲了俾你選擇,而我自己嘅推薦食法係全部醬都點少少!🤤
南乳炸雞翼,南乳呢樣嘢,本身如果係做醃料的話,就會好易燶,所以炸雞翼嘅溫度唔可以太高,但係溫度太低嘅話雞翼本身又會唔夠脆,所以非常之考師傅嘅功力,呢隻雞翼可以做到冇燶味,但係非常之乾爽,脆口,可以話平凡中見不平凡。
飲品方面非常推介佢嘅咖啡同埋羅漢果冬瓜茶,特別係羅漢果冬瓜茶,食完煎炸嘢之後飲番一杯可以解熱氣
張貼