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2018-07-31
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突意來試由名廚打造的朱古力下午茶🤩周末只接受walk-in但可能地點偏僻沒有太多人 隨時都有位下午茶由2點開始大堂寬敞開揚樓底高 酒店算新 坐得舒服走出平台會見到整個維港景可惜餐廳服務員較少 經常沒人招呼服務質素絕對不達酒店要求😒🍫Kerry Chokolate Afternoon Tea set | $538鹹甜點各半 每人亦有兩件鬆餅☺️鹹點:🦀蟹肉卷物 King Crab cucumber roll蟹肉清甜加上青瓜及柚子醬好清新，但魚子醬就食唔出啦😅🍐燉洋梨 Smoked poached baby pear好迷你☺️裡面藏著幾種芝士包括羊奶芝士好重味，個人就不太喜歡😣🦆鴨肝醬配法式麵包 Foie gras terrine鴨肝醬香濃，充滿鹹香但麵包較乾，無花果只得薄薄一片，多一點更能平衡鴨肝醬的濃味🐔雞肉卷 Poached organic chicken wrap有牛油果及香料調味，味道極好又不覺膩🥐傳統及香橙英式鬆餅配英式奶油、草莓醬及杏脯醬Plain and Candied orange scone with clotted cream, berry and apricot pre
周末只接受walk-in但可能地點偏僻
沒有太多人 隨時都有位
下午茶由2點開始
大堂寬敞開揚樓底高 酒店算新 坐得舒服
走出平台會見到整個維港景
可惜餐廳服務員較少 經常沒人招呼
服務質素絕對不達酒店要求😒
🍫Kerry Chokolate Afternoon Tea set | $538
鹹甜點各半 每人亦有兩件鬆餅☺️
鹹點:
🦀蟹肉卷物 King Crab cucumber roll
蟹肉清甜加上青瓜及柚子醬好清新，但魚子醬就食唔出啦😅
🍐燉洋梨 Smoked poached baby pear
好迷你☺️裡面藏著幾種芝士包括羊奶芝士好重味，個人就不太喜歡😣
🦆鴨肝醬配法式麵包 Foie gras terrine
鴨肝醬香濃，充滿鹹香但麵包較乾，無花果只得薄薄一片，多一點更能平衡鴨肝醬的濃味
🐔雞肉卷 Poached organic chicken wrap
有牛油果及香料調味，味道極好又不覺膩
鬆餅
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🥐傳統及香橙英式鬆餅配英式奶油、草莓醬及杏脯醬
Plain and Candied orange scone with clotted cream, berry and apricot preserve
鬆餅做得幾唔錯，鬆化但不會太乾。配的奶油超輕再加杏脯醬微酸微甜有助減膩，特別喜歡香橙鬆餅，好香橙味，淨食都好味
主角朱古力甜點:
🍰朱古力海綿蛋卷 Chocolate Viennoise sponge
極濃郁的朱古力味，全都是朱古力！真的有點膩，如果有一點其他較light的味道平衡下會更好
🍊柑橘糖漿海綿蛋糕 Baba with citrus syrup and vanilla whipped ganache
面頭的忌廉好light帶微vanilla味，下面有柑橘蛋糕可惜被菠蘿汁弄濕了，令蛋糕變淋😔但味道其實好香橙味好清香
🍫黑白朱古力忌廉蛋白脆餅 Meringue with dark and white chocolate cream
好喜歡忌廉上的椰子片，增加香味又脆口，朱古力忌廉相當濃厚，濃度有點帶微苦澀，但蛋白脆餅的甜剛好平衡味道
🥛忌廉果凍 Cream jelly
不是太甜，忌廉果凍好輕身不會膩，裡面有朱古力粒增加脆脆口感
熱朱古力
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包飲品一杯
叫了熱朱古力就最完滿☺️
朱古力極濃郁，非常厚重，有點過份傑身，似朱古力漿多於一杯飲品😅
整體質素不錯，雖然朱古力是主角但個人更喜歡那些鹹點🤣 朱古力的確好濃郁味道出色但某些甜點的味道配搭可以做得更好
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