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2018-01-26
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魚湯西洋菜餃 ($26) 8隻實現左我童年既幻想，將晶瑩透薄既雲吞皮同餃子份量既餡料結合，餃子大隻飽滿、皮薄餡靚。作為西洋菜愛好者，好欣賞佢用左最幼嫩既菜莖，新鮮爽脆、冇草青味。肉餡比例較少，味道清新健康。魚湯老實講飲唔出魚味，似係豬骨熬既上湯多d，但勝在鮮甜冇味精，一滴都冇飲剩。整體好有家既味道。煎韮菜餃 ($15) 3隻、魚湯韮菜餃 ($26) 8隻煎餃比湯餃體積大3,4成，外皮煎到脆卜卜、熱辣辣，一咬就有鮮味肉汁流出黎。想同鐘意點醋食既朋友講，呢度只有大紅浙醋，冇黑醋感覺爭d野呀... 韮菜餃放湯反而食到韮菜既幼嫩，餡料香濃惹味，配上滑嘟嘟既金魚尾成功中和膩感。眼前一亮既感覺就冇喇，但食完會真心講句，「廿幾蚊，仲想點呀？」 樸實足料，就係咁簡單。
魚湯西洋菜餃
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魚湯西洋菜餃
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實現左我童年既幻想，將晶瑩透薄既雲吞皮同餃子份量既餡料結合，餃子大隻飽滿、皮薄餡靚。作為西洋菜愛好者，好欣賞佢用左最幼嫩既菜莖，新鮮爽脆、冇草青味。肉餡比例較少，味道清新健康。
魚湯老實講飲唔出魚味，似係豬骨熬既上湯多d，但勝在鮮甜冇味精，一滴都冇飲剩。整體好有家既味道。
煎韮菜餃 ($15) 3隻、魚湯韮菜餃 ($26) 8隻
煎韮菜餃
$15
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煎餃比湯餃體積大3,4成，外皮煎到脆卜卜、熱辣辣，一咬就有鮮味肉汁流出黎。想同鐘意點醋食既朋友講，呢度只有大紅浙醋，冇黑醋感覺爭d野呀...
魚湯韮菜餃
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韮菜餃放湯反而食到韮菜既幼嫩，餡料香濃惹味，配上滑嘟嘟既金魚尾成功中和膩感。
眼前一亮既感覺就冇喇，但食完會真心講句，「廿幾蚊，仲想點呀？」 樸實足料，就係咁簡單。
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