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2017-03-19
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人和人的相識是緣份，一個緣字，可以有很多元化的故事發展。 就如我和李小姐的認識，就已經是註定了，其實，從沒有做錯決定，我不可能和她認識，這三年多的工作，有苦有甜，李小姐，你是我心目中的一個很有要求的人，對同事，對客人，對事，我覺得你是我心目中，數一數二最佳的員工。 和你的緣，也因為皇仁舊生會，就如那些愛情故事，'有了你頓覺開心寫意'，那些浪漫原來也可以用係同事身上，在認識你之前，我只吃過一次的皇仁舊生會，因為你的光環，我可以吃了一次又次，吃到回味到不行。 這裡依舊是我心目中最好的地方。 我們在公司學到的是刻苦耐勞，吃東西也是一樣，和生意同道理，多多都殺，點食都得，特別係呢度。 好辛苦李小姐幫我拿到一張周圍一枱難求的皇仁，當然要俾一班喜歡的人，多少朋友想一吃再吃，當然是叫三五成群的好友，再加親人，來到這裡吃一下，old boy的傳說。 當然對我來說，這裡是李小姐好人的傳說，因為佢好好心咁俾我帶媽媽和家人來，我的孝順是，大概希望想他們吃一餐我自己覺得好有心的晚飯，多謝你的成全他們可以來吃晚飯，唔用胃和口感受又怎能當真呢。 每次都是桂花蜜餞金蠔打頭陣，今晚這個蜜餞金蠔依舊是水準的美麗，那桂
就如我和李小姐的認識，就已經是註定了，其實，從沒有做錯決定，我不可能和她認識，這三年多的工作，有苦有甜，李小姐，你是我心目中的一個很有要求的人，對同事，對客人，對事，我覺得你是我心目中，數一數二最佳的員工。
和你的緣，也因為皇仁舊生會，就如那些愛情故事，'有了你頓覺開心寫意'，那些浪漫原來也可以用係同事身上，在認識你之前，我只吃過一次的皇仁舊生會，因為你的光環，我可以吃了一次又次，吃到回味到不行。
這裡依舊是我心目中最好的地方。
我們在公司學到的是刻苦耐勞，吃東西也是一樣，和生意同道理，多多都殺，點食都得，特別係呢度。好辛苦李小姐幫我拿到一張周圍一枱難求的皇仁，當然要俾一班喜歡的人，多少朋友想一吃再吃，當然是叫三五成群的好友，再加親人，來到這裡吃一下，old boy的傳說。
當然對我來說，這裡是李小姐好人的傳說，因為佢好好心咁俾我帶媽媽和家人來，我的孝順是，大概希望想他們吃一餐我自己覺得好有心的晚飯，多謝你的成全他們可以來吃晚飯，唔用胃和口感受又怎能當真呢。
每次都是桂花蜜餞金蠔打頭陣，今晚這個蜜餞金蠔依舊是水準的美麗，那桂花香，那蜜餞的甜，是由心會感受到那快樂，金蠔大得真係令人驚，我記得有一隻係大過我隻手，但不會吃到你好飽好膩，你只會覺得清新怡人，我想李小姐後生一定也會曾經像桂花蜜餞金蠔一樣可愛。
你應該睇之前多篇都冇呢個特別菜式，係南乳脆皮豬手，呢個驚喜一百分，係李小姐介紹我的，所以識飲識食就會選得咁好，正所謂石頭都可以轉出血，就好似我地工作一樣，無可能都變得有可能，在千篇一律的菜單中就找到個就令我地食到厭食到新鮮感一百分嘅菜式，豬手骨膠原的啖啖感覺強烈，還有咬下去的南乳味，同出面求求其其的豬手唔同，這個菜式我下次一定再叫。
如果我用首歌來形容你，我會用鄭秀文的捨不得你，原盅鮑魚佛跳牆，每次我都忍不住一定要叫，因為太太太太好飲了，家人看到那些大大隻的鮑魚，那些像假眼睫毛大大塊的魚翅，那些冬菇那些像黑毛豬充滿油分的金華火腿那些雞，合併起來就是這碗精品，不過坦言今晚的佛跳牆好快凍，質素自然冇咁好，像有小小失手，不過整體是沒問題的，只是我吹毛求疵吧。
唔知有冇人有我嘅想法，我每次不叫鮑魚佛跳牆就想要杏汁白肺湯，但每次都捨不得鮑魚佛跳牆，有冇人會好似我咁癲想一次叫兩個湯飲，事到如今，我依舊想搵次係咁，到底有誰告訴我可以做到嗎?或者，要找一班勁刷得的人。
椒鹽陳皮中蝦的獨一無二，叫我家人十分喜歡，他們第一次吃，那椒鹽和陳皮交替的感覺，鹹和酸，甜和野性，一半海水一半火熖的感覺，蝦又大隻又新鮮，在煮過來回見天地見倉生的感覺見什麼人也會喜愛，是外面找不到的東西，這個是舊生會必選的，無需懷疑。
常說要吃時令的東西，就如在對的時間撞上對了的人，那麼那個人點樣都會適合你，就如今晚的鮮蟹粉豆腐拼豆苗，那個鮮蟹粉的霸氣，那鮮橙色如海的氣勢，那鮮味和蟹味由舌頭到喉嚨到胃部的興奮，蟹肉散落和蟹膏相結合，還有豆苗伴碟，不像菜心的格格不入，就如番銀行著牛仔褲的異相，這個菜是真心全晚之佳，很久沒有吃過咁靚的蟹粉，無辦法，今年無得去老上海嘗到蟹粉的美。
紅棗雲南雲耳蒸龍躉的可愛是因為我家人也愛大大舊的魚，那些紅棗的濃味，雲南火腿的鹹香，再加那雲耳的清新和龍躉的鮮嫩肉質，加上蒸魚的豉油，是完美的結合，送白飯是一流，每次我都好想用這個送白飯，每次都怪自己不夠大食了。
我還記得四年前的”食牛尾由頭好到尾"這說話，新年前後便叫這個意頭菜，砵酒炆牛尾伴蒜蓉包，那牛尾在砵酒和蕃茄的渾然天成中成就了彈性甚高的牛尾，肉質淋漓盡致，配上蒜蓉包點個砵酒蕃茄汁是必然，不過，在我這些知道真正點欣賞蒜蓉包的，就是把那些剛剛吃過的鮮蟹粉送包，那才是真正美妙。
八寶鴨的穩重是我必點的原因，在常見中感受到的是不平凡，簡單中帶點不凡，我會想形容是像那些少女標本的感覺，清新的風格加上那鴨身不太肥是大部分人都喜歡，可惜我朋友A先生不在，如果唔係一定可以成隻清。
潮式炒飯永遠是我的best of best，我想不到那裡同樣有咁靚嘅炒飯，家人都說未吃過口感咁特別，咁有美感，咁可愛，我叫左兩碟，係為左家人全是飯筒著想，家人勁大食，雖然咁多年都冇聽過會有人係度食唔飽，飽死就有份，所以呢個潮式炒飯叫多一碟係保險做法，幸好舅父愛得要死，將剩餘的也拿回去的也吃得津津樂道，這樣外帶回去也好吃，你可想佢本身質素幾唔錯。
最後，李小姐還推薦了少見的冰菜，冰菜的甜和特別口感，還有那些爽口充滿湯的魚肚點綴，這個新鮮配搭，又是一個特色，有機會過來吃一定要點。蝦子伊麵的美麗沒有潮式炒飯咁好味，但也是彈牙的伊麵配上那粒粒皆好味的蝦子，看你喜歡不喜歡，只是我覺得蝦子伊麵相對容易找到，潮式炒飯就好似又靚又好身材又冰雪聰明的女孩，完美得可怕。
上次朋友們都說生磨腰果露要來多一碗，今次愛死這個的那幾位朋友也有來，一於起雙飛兩大碗讓你吃過夠，那些小巧玲瓏的湯圓煙韌可愛，在甜美的生磨腰果露滑滑的滲透在湯圓裡面，都說這個是今晚的高潮，十五個人吃到只剩下一碗小份的腰果露，你可想而知有幾好食，幾受歡迎。
最後沒有話梅粉西瓜，送給你的是大吉大利的生果，其實這裡並不是外間說的一成不變，就如李小姐，這幾年，相信你都辛苦了，這幾年工作的改變令你有點覺得曾經吃力，但老實說，世界變幻才是永恆，就如你，就如我，就如我們的公司，當皇仁舊生會這幾年都有不同，我們又怎會獨善其身，無論點，知道你的好消息，希望你之後的生活可以更快樂，再帶我久不久去食皇仁舊生會，可以嗎。
皇仁書院舊生會﹝中菜部﹞銅鑼灣高士威道120號
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