上品火鍋料理 (已結業)

天氣又乾又油, 開始成日時冷時熱所以啲皮膚好鬼差今日去到呢間打邊爐原本都諗成日打邊爐會搞到好燥熱但係呢間餐廳好好唔單止提供左好多款湯底比客人選擇有啲更加係補身同埋滋潤嘅湯底朋友見我呢排有幾聲咳所以覺幫我點左呢個杏汁濃湯白肺鍋呢個湯底唔會好霸道咁搶晒啲味而且係打邊爐之前其實可以飲翻幾碗去補下身呢到D豬肺洗得非常之咁乾淨每一片都係白雪雪因為如果豬肺洗成唔乾淨成煲湯煲出嚟就會有好多血水而且唔會夠白估唔到呢間餐廳係湯底我已經俾好高分數了之後就食咗一款比較特別嘅食品就係墨魚膠釀蓮藕先將蓮藕切成薄片入面再釀住墨魚膠再加蟹子爽口嘅墨魚膠再加上爽脆嘅蓮藕呢一種口感上嘅衝擊令到呢款小食又新奇又好食而且食得出墨魚膠係新鮮打成的另一款特色食品就係芝心鳳尾蝦首先用隻大大的嘅海蝦外面有包住新鮮打嘅墨魚膠再包住流心嘅芝士所以一放落湯底一煮熟之後墨魚膠一下落去首先會流出濃濃的芝士汁之後就有新鮮嘅海蝦係入面好欣賞餐廳咁有心思咁去創出咁多款咁特別嘅小食雖然好多款食材都會平時係打邊爐食過但係估唔到佢哋加埋係一齊就會有一個咁唔同嘅感覺最後佢哋嘅海鮮珊瑚蚌同埋桶蠔都係好好食同行每一件多大大隻而且冇落梳打粉或者哥時的去整過桶蠔