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2023-05-07
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最近好多朋友生日，一向負責預約餐廳的筆者當然長期手持一張美食清單，滿足他們的味蕾！位於銅鑼灣皇冠假日酒店的「Giacomo Ristorante」環境優雅，提供既精緻又摩登的高級意大利菜，廚師堅持嚴選歐洲昂貴時令食材，以熱情和經驗打造出多款別具心思、風采的南意美食，必能帶大家踏上一場稱心滿意的美食之旅。環境：✨餐廳室內裝潢風格以絢麗的古典建築為基調，鴿灰色的牆壁上掛有藝術品、配合華麗圓頂的高樓底、巨大水晶燈、金光閃閃的酒櫃等等，呈現低調奢華的品味，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的優雅動人氣氛。✨另設有私人貴賓室，可容納10人。服務：✨當日正值晚市，人流多，職員態度友善溫柔，常面帶笑容，上菜速度配合客人進食節奏，極貼心！用餐時間非常充足。筆者是日晚上享用「Degustation Menu 5 Courses」，每位$1580；愛酒的你記得不要放過「Wine Pairing」，每位另加$780。食物：🐚 Abalone ✨鮑魚厚肉而爽身，鮑魚味濃，鮮甜味明顯，配上帶earthy tone、榛果氣息的Oscietra Caviar和香檳泡沫，更能襯托出鮑魚的鮮滑質感，好吃。🌱 Warm Asp
位於銅鑼灣皇冠假日酒店的「Giacomo Ristorante」環境優雅，提供既精緻又摩登的高級意大利菜，廚師堅持嚴選歐洲昂貴時令食材，以熱情和經驗打造出多款別具心思、風采的南意美食，必能帶大家踏上一場稱心滿意的美食之旅。
環境：
✨餐廳室內裝潢風格以絢麗的古典建築為基調，鴿灰色的牆壁上掛有藝術品、配合華麗圓頂的高樓底、巨大水晶燈、金光閃閃的酒櫃等等，呈現低調奢華的品味，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的優雅動人氣氛。
✨另設有私人貴賓室，可容納10人。
服務：
✨當日正值晚市，人流多，職員態度友善溫柔，常面帶笑容，上菜速度配合客人進食節奏，極貼心！用餐時間非常充足。
筆者是日晚上享用「Degustation Menu 5 Courses」，每位$1580；愛酒的你記得不要放過「Wine Pairing」，每位另加$780。
食物：
🐚 Abalone
✨鮑魚厚肉而爽身，鮑魚味濃，鮮甜味明顯，配上帶earthy tone、榛果氣息的Oscietra Caviar和香檳泡沫，更能襯托出鮑魚的鮮滑質感，好吃。
🌱 Warm Asparagus
✨採用法國的時令白蘆荀，色澤亮白，質地嬌柔多汁，清甜而淡雅，搭配性格剛強濃厚的北海道馬糞海膽和黑橄欖，大膽地將甘甜升級，刺激又迷人。
🥟 Beef Cheek Agnolotti
✨煙韌的手工意大利雲吞內包裹着軟腍味濃的牛肉面頰、帶油脂鹹香的鵝肝，再淋上味道醇厚的巴馬臣芝士，整體表現很好，非常滿足！
🐮 Mayura Beef Tenderloin And Short Rib
✨選用澳洲和牛，左邊的Tenderloin肉質柔軟，油脂分布平均，味濃郁而多汁；右邊的Short Rib可謂入口即融，油脂香爆表，叫人驚歎！
✨底下佈滿Ribs Beef Juice、Mix Vegetables，這道菜也很出色！
🍓 Gariguette Strawberries
✨以一片片鮮紅欲滴，精緻潤澤的法國草莓結合接骨木花忌廉，酸甜口感配搭清新的紫蘇葉雪葩，令人耳目一新，彷似在春天果園中漫遊美好時光。
🥧 Passion fruit Tart
✨充滿夏日感的熱情果配上花生醬，鹹甜感覺叫人上癮。
🍫 Home-made Chocolates
✨職員會在你眼前打開「潘多拉盒子」，開心果榛子、海鹽朱古力和咖啡黑朱古力皆各有千秋，以甜蜜的心情結束這趟美食之旅。
🥂 Prosecco
✨輕盈易入口，酸度低，筆者喝了幾杯😂。
👉🏻開瓶費：$700/ 瓶 (750ml)，$1000/ 瓶 (750ml以上)；切餅費：$250/ 個。
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