張生記 (已結業)

今天跟外地朋友到這家杭州餐廳吃晚餐，這裡的環境舒適有氣派，是一家感覺高檔的餐館🌌 墨魚腸拼土豬肉香腸 🌌墨魚腸吃起來比較軟身，有少許彈牙，微甜加上墨魚味，不錯土豬肉腸相對比較有質感及較為乾身，口感似臘腸✨ 宋嫂魚羹 ✨魚羹香味不錯帶胡椒及薑絲之辛辣味，而拆魚肉經炸脆，能夠保留其鮮甜味，食完非常舒服🌠 家鄉回鍋肉 🌠這味菜色澤吸引，但略微咸，材料有五花腩、京蔥、豆片、筍片等，傳統家鄉之味🎇 杭州東坡肉配蝴蝶夾 🎇這味東圾肉非常出色，無論甜度及咸度都控制得相當之好，所謂色香味俱全，東圾車炆得很腍，而且毫不油膩，將東圾肉夾在蝴蝶夾內再放入口，為之讚嘆，東圾肉慢慢融化，味道帶甜而香又不膩😋😋🌌 杭三鮮 🌌以上湯燉煮的杭三鮮，所採用的食材非常多，就像雜錦餸菜一樣，湯底清清的相當開胃，而整體味道都不錯🎇 蟹肉粉絲煲 🎇蟹肉粉絲煲亦是其中一味出色的菜式，粉絲幼細軟硬適中帶少少彈力，粉絲夾雜蟹的鮮甜味，加少許店家的XO醬更加惹味和香口，值得推介🌠 酒釀丸子 🌠非常溫暖的甜品，甜絲絲的味道中帶有蛋香及桂圓甜，而湯圓很軟熟內有芝麻餡料，畫上完美終結的一款甜品總括而言，這家杭式餐館之食物質素很不錯，而且菜式