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2023-03-14
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成日都好想到牡蠣不如帰食拉麵🤤， 昨晚終於有機會✌🏻， 經過銅鑼灣剛好晚飯時間，位於銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖。 店內環境舒適，空間感十足， 餐廳是一間日本過江龍🎎，東京店連續5年獲得米芝蓮一星✨，以鮮蠔🦪作主題， 我就點了牡蠣鹽味拉麵$118、白豚骨拉麵$115、溏心蛋(兩隻) $30、 醬漬牡蠣一口飯$68、 黃金牡蠣煎餃$75、 凍洛神花茶$38。 🔹牡蠣鹽味拉麵🍜配溏心蛋🥚 ～ 第一啖先試下湯頭， 採用三重湯底(蠔湯、 豬骨清湯和魚清湯) ，味道香濃又鮮甜😋，帶有濃濃的海水鮮味， 拉麵煙韌有彈性，配料有低溫叉燒、意大利蕃茜、火箭菜、紫洋蔥和京蔥， 再加上自家蠔醬和鮮蠔油，整體多元化，味道豐富👍🏻。 🔹白豚骨拉麵🍜配溏心蛋🥚 ～ 湯底比較creamy， 拉麵吸入湯汁挺入味的🫰🏻，再加$15有流心蛋， 半熟流心蛋，淡淡的蛋香氣🤤， 配上軟嫩的三層肉， 大大的滿足感。 🔹醬漬牡蠣一口飯🦪🌮 ～ 一客有兩件， 採用自家製鮮蠔湯煮成的飯， 配上醬油漬廣島蠔， 口感飽滿又鮮甜， 還有清新的青瓜🥒和脆卜卜的紫菜🥬， 非常好吃，超推介💯。 🔹黃金牡蠣煎餃🥟🦪 ～
🔹牡蠣鹽味拉麵🍜配溏心蛋🥚 ～ 第一啖先試下湯頭， 採用三重湯底(蠔湯、 豬骨清湯和魚清湯) ，味道香濃又鮮甜😋，帶有濃濃的海水鮮味， 拉麵煙韌有彈性，配料有低溫叉燒、意大利蕃茜、火箭菜、紫洋蔥和京蔥， 再加上自家蠔醬和鮮蠔油，整體多元化，味道豐富👍🏻。
牡蠣鹽味拉麵$118+溏心蛋$15
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牡蠣鹽味拉麵$118
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🔹白豚骨拉麵🍜配溏心蛋🥚 ～ 湯底比較creamy， 拉麵吸入湯汁挺入味的🫰🏻，再加$15有流心蛋， 半熟流心蛋，淡淡的蛋香氣🤤， 配上軟嫩的三層肉， 大大的滿足感。
白豚骨拉麵$115、溏心蛋$15
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白豚骨拉麵$115
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🔹醬漬牡蠣一口飯🦪🌮 ～ 一客有兩件， 採用自家製鮮蠔湯煮成的飯， 配上醬油漬廣島蠔， 口感飽滿又鮮甜， 還有清新的青瓜🥒和脆卜卜的紫菜🥬， 非常好吃，超推介💯。
醬漬牡蠣一口飯
$68
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醬漬牡蠣一口飯
$68
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🔹黃金牡蠣煎餃🥟🦪 ～ 一碟有五件， 煎餃煎得酥脆可口， 裏面口感細緻綿密， 新鮮美味遊日本直送的牡蠣👍🏻， 食落特別滋味🤤。
黃金牡蠣煎餃
$75
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黃金牡蠣煎餃
$75
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🔹凍洛神花茶🍹 ～ 洛神花茶酸酸甜甜，有陣陣的花香味🌸， 味道不錯。
凍洛神花茶
$38
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菜式做得很出色， 店員服務也很好， 喜歡吃蠔🦪的朋友，千祈唔好錯過💯。
🏷️溫馨提示～ 整個用餐體驗均屬個人分享意見， 只作參考😊。
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