丸目背脂煮干

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好久沒吃拉麵了，找到一間來自東京的拉麵過江龍🔥使用的湯底和拉麵配方都是香港不常見的🌟滿滿的日式風味♥️晚餐時段需要排隊等入座，幸好我們比較早到，不用排太久🤣這裡主打的是用「背脂煮干」湯底和燕三条系拉麵製作而成的各款拉麵🔥今晚點了一沾一湯，真的各有特色🌟沾麵的湯底夠濃郁，用的海老辛醬夠香夠辣🔥還能吃到蝦頭的香氣👍🏻湯底裡還有角切的豚肉塊，吸飽湯汁軟爛香濃🌟拉麵可選冷熱和軟硬，我選了冷硬的拉麵，可以很好的保留拉麵的彈性口感，也能中和沾麵湯的溫度，更好入口♥️糖心蛋流心入味，值得一讚🔥朋友點的是湯拉麵也同樣不錯🌟豚骨湯底脂香濃厚但不會油膩🔥選了幼拉麵更掛湯🌟用的兩款叉燒也同樣好吃♥️