東京アグラ (已結業)

東京Agura由尖沙嘴轉戰灣仔, 這麽就腳, 很快便可以嚐新。一如其他拉麵店, 餐廳面積不大。小人坐的是吧枱位, 椅子當然沒有靠背, 但問題是椅子是不穩的, 搖來搖去, 坐得頗辛苦。特製魚介豚骨湯拉麵$118, 是最貴的那款拉麵。湯底濃稠, 魚香豚骨香化不開。日本麵粉製成的幼麵, 麵質偏硬, 避免了越吃越糊的幣病。碗邊的紫菜吃下還是脆的, 荀絲很多, 開半的溏心蛋蛋香濃郁, 美味!拉麵的亮點可數到用上的兩種义燒: 脢頭义燒是以沖繩黑豚製作, 腍滑無比, 入口即化, 配著的黑松露醬更添香氣, 甚具特色。腩肉义燒則是截然不同的口感: 脂位清脆爽口, 微帶焦香, 吃後齒頰留香。感覺跟在東京時候吃的拉麵沒有兩樣。惟餐廳要收加一, 付錢時便要給$130了。