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2013-11-05
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和老爸食過這店的灣仔分店，今次選近他家一點，嘗試西灣河分店，一早訂了檯，準時到達，聽說已全院滿座，好彩訂咗位，否則無得食。坐定定就先點飲品，德國白酒出名，我當然要白酒先，個人喜歡較甜的白酒，這店只有一款偏甜的德國白酒，果味甚重，入口夠香，不錯。跟著點菜，今晚頭檯有德國式雜菜沙律配紅菜頭,洋蔥,蕃茄,溫室青瓜及香脆松子仁和特選德國凍肉拼盆配芝士,德式芝士醬及麵包，主菜揀了秘制德國咸豬手配香滑薯蓉及酸椰菜，羅勒番茄雞柳扁意粉和一個意式水牛芝士薄餅(部份菜名都幾長)。德國式雜菜沙律配紅菜頭,洋蔥,蕃茄,溫室青瓜及香脆松子仁，這沙律的特色是全部材料都切碎，易於伴勻，入口清新，不會太酸，除了疏菜的爽口外，還有松子仁的脆口，口感變化豐富。特選德國凍肉拼盆配芝士,德式芝士醬及麵包，有多款凍肉都一般可接受，芝士就得四片車打芝士，算是可以，最令我驚喜的是德式芝士醬，用了起碼三種芝士混打而成，味道咸香，搽麵包一流之餘，送紅酒更又是另一番風味，所以後來我又為此而加了一杯較濃的阿根庭紅酒，這酒酒身夠厚，有果香之餘不太酸，入口果味濃，順滑也不錯。秘制德國咸豬手配香滑薯蓉及酸椰菜，大大隻豬手，勉強算是做到皮脆肉
和老爸食過這店的灣仔分店，今次選近他家一點，嘗試西灣河分店，一早訂了檯，準時到達，聽說已全院滿座，好彩訂咗位，否則無得食。
坐定定就先點飲品，德國白酒出名，我當然要白酒先
，個人喜歡較甜的白酒，這店只有一款偏甜的德國白酒，果味甚重，入口夠香，不錯。跟著點菜，今晚頭檯有德國式雜菜沙律配紅菜頭,洋蔥,蕃茄,溫室青瓜及香脆松子仁和特選德國凍肉拼盆配芝士,德式芝士醬及麵包，主菜揀了秘制德國咸豬手配香滑薯蓉及酸椰菜，羅勒番茄雞柳扁意粉和一個意式水牛芝士薄餅(部份菜名都幾長)。德國式雜菜沙律配紅菜頭,洋蔥,蕃茄,溫室青瓜及香脆松子仁，
這沙律的特色是全部材料都切碎，易於伴勻，入口清新，不會太酸，除了疏菜的爽口外，還有松子仁的脆口，口感變化豐富。特選德國凍肉拼盆配芝士,德式芝士醬及麵包，
有多款凍肉都一般可接受，芝士就得四片車打芝士，算是可以，最令我驚喜的是德式芝士醬，用了起碼三種芝士混打而成，味道咸香，搽麵包一流之餘，送紅酒更又是另一番風味，所以後來我又為此而加了一杯較濃的阿根庭紅酒，
這酒酒身夠厚，有果香之餘不太酸，入口果味濃，順滑也不錯。秘制德國咸豬手配香滑薯蓉及酸椰菜，
大大隻豬手，勉強算是做到皮脆肉嫩，向面表皮甚脆，可惜向下的皮頗硬，如果喜歡食卜卜脆中式燒肉皮的人一定喜歡，否則會嫌它略乾，也醃得夠入味，內裏的肉有肉汁頗嫩，不會過火太老，尤其近骨位置更是淋軟，老爸食到讚不絕口，更說喜歡食其根位，真識食，根位軟淋之餘有咬口，又多骨膠原，當然好味。羅勒番茄雞柳扁意粉，
原餐牌內是長通粉，應我們要求改為扁意粉，蕃茄打成蓉，煮入意粉，原是不錯的做法，但可惜調味太濃，略嫌過酸，而雞肉又煮得過了火，太鞋，反而意粉的軟硬度就掌握得不錯，有咬口得來不太硬。意式水牛芝士薄餅，
這店的薄餅底稍嫌厚一點，變成口感不夠脆，但勝在簡單，水牛芝士加上羅勒夠清香，混合蕃茄的鮮甜，入口感覺算是配合得體。最後當然小不了甜品，今晚是粟子蓉雪糕，
個人感覺無特別，但外觀不錯。
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