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2023-07-28
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東大街又有新舖頭啦！筲箕灣呢邊真係無見過有創意壽司店，新開張既「鱻匠」真係深得我心💓日本料理講求不時不食，鱻匠會以時令食材去創作唔同口味，每次見到餐牌都好有新鮮感。鱻匠製作手法都十分嚴謹，包括壽司飯既蒸煮、切魚的方式、醋飯的調製等等，每一個步驟都十分重視，能夠保證壽司既口感和風味。最欣賞既壽司係白鳥貝同腐皮船，有創意又有實力，白鳥貝勁厚身，腐皮船既食材配搭令口感上有所提升，重點係所有單價都唔貴，即場join會員仲有限定折扣🤫試過一次堂食我一直都好想再食，無奈呢排真係太忙⋯終於搵到個機會可以食壽司，就係同事生日！！原先係打算訂個壽司拼盤就算，膽粗粗問老闆有無idea，可唔可以幫我整個貝類主題既壽司呀？老闆一口答應，價錢仲要勁抵😭只要同佢講係幾多人食，就會因應是日食材去決定個蛋糕造型同款式，係off menu黎既，小型omakase🤣小妹有幸做到佢第一個壽司蛋糕客人，多謝老細！比圖你地睇，呢個係2人份，白鳥貝主題，有成8舊白鳥貝+大量蟹籽仲有蟹膏同吞拿魚蓉😆同事們都讚不絕口！可以再encore啊真係🫶🏻📍地址：筲箕灣筲箕灣東大街54-60號東強大廈地下7號舖
鱻匠製作手法都十分嚴謹，包括壽司飯既蒸煮、切魚的方式、醋飯的調製等等，每一個步驟都十分重視，能夠保證壽司既口感和風味。最欣賞既壽司係白鳥貝同腐皮船，有創意又有實力，白鳥貝勁厚身，腐皮船既食材配搭令口感上有所提升，重點係所有單價都唔貴，即場join會員仲有限定折扣🤫
試過一次堂食我一直都好想再食，無奈呢排真係太忙⋯終於搵到個機會可以食壽司，就係同事生日！！原先係打算訂個壽司拼盤就算，膽粗粗問老闆有無idea，可唔可以幫我整個貝類主題既壽司呀？老闆一口答應，價錢仲要勁抵😭只要同佢講係幾多人食，就會因應是日食材去決定個蛋糕造型同款式，係off menu黎既，小型omakase🤣
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小妹有幸做到佢第一個壽司蛋糕客人，多謝老細！比圖你地睇，呢個係2人份，白鳥貝主題，有成8舊白鳥貝+大量蟹籽仲有蟹膏同吞拿魚蓉😆同事們都讚不絕口！可以再encore啊真係🫶🏻
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