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2014-10-05
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上一次來訪沙田萬怡酒店的Momo Cafe，，剛好是半年前，當時是上海菜推廣，半年後夏盡秋來之時，酒店便帶來東南亞風味給食客們。話須是東南亞，當然不是由頭到尾，都是東南亞，海鮮冷盤，沙律，還是不可少。鮑魚，膏蟹的新鮮程度，是出乎意料地佳。港人熱愛的三文魚，這裡當然不缺，師傅每晚都會即席劏三文魚，即場把三文魚切成一片片刺身，從來是最受歡迎，但我一向對此味沒有興趣，機會還是留待其他人吧。在這個自助餐之中，個人最喜歡的東南亞菜代表，莫過於海南雞飯，自助餐供應的海南雞飯，並非求其了事。雞肉嫩滑，雞飯充滿油香，乾身，均勻地上色，配套亦齊全，如果吃新加坡海南雞飯，三色醬缺是但一款的話，也不收貨。燉湯亦是Momo Cafe的得意之作，像當晚的海底椰，喉嚨痛，聲音啞，一盅功成。周末日的價錢，較平時貴一點是常識，但多一道烤波士頓龍蝦，以香橙作醬汁，酸甜開胃，你會怎樣取舍？最後，想吃多一隻也不能，唯有走出去，拿數隻娘惹亞參醬蝦，以此蝦來待此蝦。
話須是東南亞，當然不是由頭到尾，都是東南亞，海鮮冷盤，沙律，還是不可少。鮑魚，膏蟹的新鮮程度，是出乎意料地佳。
港人熱愛的三文魚，這裡當然不缺，師傅每晚都會即席劏三文魚，即場把三文魚切成一片片刺身，從來是最受歡迎，但我一向對此味沒有興趣，機會還是留待其他人吧。在這個自助餐之中，個人最喜歡的東南亞菜代表，莫過於海南雞飯，自助餐供應的海南雞飯，並非求其了事。雞肉嫩滑，雞飯充滿油香，乾身，均勻地上色，配套亦齊全，如果吃新加坡海南雞飯，三色醬缺是但一款的話，也不收貨。
燉湯亦是Momo Cafe的得意之作，像當晚的海底椰，喉嚨痛，聲音啞，一盅功成。
周末日的價錢，較平時貴一點是常識，但多一道烤波士頓龍蝦，以香橙作醬汁，酸甜開胃，你會怎樣取舍？
最後，想吃多一隻也不能，唯有走出去，拿數隻娘惹亞參醬蝦，以此蝦來待此蝦。
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