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2016-05-04
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黎明大熱，整檯女生都在唱送你一瓣的雪花，而我只聯想到雪花就是肥牛。言歸正傳，其實這晚是女生火鍋之夜。特意來試試特價的象拔蚌仔，還有一直很有名氣的匈牙利綿羊豬肩胛，和手切雪花牛肉。火鍋的靈魂是湯底，所以挑湯底是不容有失的。四款湯底都非常吸引，至尊滋補瑪卡鴛鴦湯、花膠燉響攞湯、鮮椰皇燉雞湯、松露百靈菇野菌湯，款款都是女生養顏的恩物。火鍋還未有上菜，已經先喝下幾碗燉湯了。我特別喜歡椰皇燉雞，清甜而不油膩，多喝幾碗也無妨。我們女生都是喜歡吃這些精緻的火鍋，光是配料已經有12碟不同選擇，蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、胡麻醬、辣椒漿、普寧豆醬、指天椒、腐乳、南乳、花生醬、沙嗲醬、潮州辣椒油。有辣有不辣，盡是選擇。主角之一大象拔蚌和象拔蚌仔上碟了！大象拔蚌是刺身三食，最新鮮的部位，肥美厚身的象拔蚌，當然是點着Wasabi和豉油新鮮放入口，冰鎮着的象拔蚌爽口彈牙，片片都吃得出無比鮮甜；比較細片的，可以放湯打邊爐，同樣有𡁻口，相當爽脆；象拔蚌膽的位置，大廚則特別幫我們安排了酥炸的口味，吃下去的時候有點像吉列炸蠔，保留將海鮮的甜味，也有炸物的香脆和惹味。這個象拔蚌三食，我們相當滿意。大象拔蚌只點了一隻，我們這群精打
火鍋的靈魂是湯底，所以挑湯底是不容有失的。四款湯底都非常吸引，至尊滋補瑪卡鴛鴦湯、花膠燉響攞湯、鮮椰皇燉雞湯、松露百靈菇野菌湯，款款都是女生養顏的恩物。火鍋還未有上菜，已經先喝下幾碗燉湯了。我特別喜歡椰皇燉雞，清甜而不油膩，多喝幾碗也無妨。
我們女生都是喜歡吃這些精緻的火鍋，光是配料已經有12碟不同選擇，蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、胡麻醬、辣椒漿、普寧豆醬、指天椒、腐乳、南乳、花生醬、沙嗲醬、潮州辣椒油。有辣有不辣，盡是選擇。
主角之一大象拔蚌和象拔蚌仔上碟了！大象拔蚌是刺身三食，最新鮮的部位，肥美厚身的象拔蚌，當然是點着Wasabi和豉油新鮮放入口，冰鎮着的象拔蚌爽口彈牙，片片都吃得出無比鮮甜；比較細片的，可以放湯打邊爐，同樣有𡁻口，相當爽脆；象拔蚌膽的位置，大廚則特別幫我們安排了酥炸的口味，吃下去的時候有點像吉列炸蠔，保留將海鮮的甜味，也有炸物的香脆和惹味。這個象拔蚌三食，我們相當滿意。
加拿大象拔蚌
$588
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大象拔蚌只點了一隻，我們這群精打細算的師奶仔，當然看着荷包點菜，點了一大盤的特價象拔蚌仔，每隻都只是$38，酒店來說實在太優惠了！象拔蚌仔亦很新鮮，隻隻都非常生猛，而且size屬頗大的，絕不欺場，放入湯底打邊爐，份外鮮味，每人也要吃上兩三隻。
象拔蚌仔
$38
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火鍋又怎能沒有牛肉豬肉呢？今天特意來品嚐匈牙利綿羊豬肩胛肉，這款豬肉油香豐腴，肥瘦分明，媲美黑毛豬的濃郁喔！雖說油份很香，但也不會太膩口，女生吃也沒有罪惡感。
當然牛肉才是肉類的冠軍，這個牛頸脊和雪花牛肉真的是冠軍無誤。肉質軟滑有牛肉味，油脂分布平均，師傅的刀工亦非常巧手，片片厚度適中恰到好處，口感煙韌，值得慢慢品嚐。
另外我們還單點了其他小食：澳洲和牛芝士餃、松茸野菌福袋、蔬菜拼盤。每款都是師傅手做的精點，很有層次的設計，吃着的不只是食物也是師傅的心意。
吃到一半，看到有清酒的Promotion，本來以為在酒店喝酒一定很昂貴，但原來價錢和賣酒的店差不多，而且種類也相當多選擇，特別欣賞他連領事級的辯天也陳列著，價錢只是幾百蚊落袋，非常相宜。喝著清酒品嚐和牛，是多麼滿足的享受！
女生gathering，飲飽食醉之後當然就是吃甜品吧！我和朋友share了木糠布甸和斑斕奶凍，賣相一流，味道也不錯。說實在，我和朋友都很喜歡。這樣的晚宴，旺角的價錢換來星級的享受，我和朋友們又多一個秘密吃飯基地了！
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