松 (已結業)

這天因工作關係獨自到了尖沙咀柯士甸路3號的富好中心，工作完畢已接近一時，雖則附近食店眾多，但中午放飯時段生怕會人山人海，所以隨意地進了一間位於富好中心地下的日本餐廳「松」，原來這間就是藝人馬德鐘開設的日本餐廳。我不主張明星效應，但既然來到就一試無妨。餐廳內有L型壽司吧枱,大約在坐10-11人，及4張四人座位；餐廳中有牆鏡，令空間感增強。我點了一份lunch set : 《特級刺身丼 $218》配前菜、沙律、麵豉湯及雪糕。前菜是冷茄子- 兩片冷茄子被淡淡的醬汁浸著，味道清淡卻惹味開胃，兩片實在不夠！沙律 - 沙律菜配柚子，味道微酸同樣開胃。特級刺身丼內有10款刺身加一款玉子，十分豐富。刺身分別有：燒拖羅、油甘魚、沙甸魚、赤蝦、金目鯛、鰹魚、帆立貝、海膽、三文魚籽及深海池魚。當中我覺得最香口是燒拖羅和金目鯛，因為同樣蝦輕𤆥過，魚脂被迫出令味道更香濃；沙甸魚刺身比較少吃得到，味道清甜完全沒腥味；帆立貝肉厚鮮甜；赤蝦大隻爽脆海膽無澀味，是我杯茶；其餘的魚刺身色澤新鮮，入口鮮甜，本人覺得完全無需蘸醬。另一個零蘸醬的原因是其米飯已調味，而且並非單單使用醋汁。飯中有紫菜、腐皮、冬菇及一種日本瓜類，除