餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

這間餃子店平時都偶有經過，門外面大大個蔡瀾食餃子相，有蔡瀾推介應該唔差既。幾乎清一色是餃子，所以款式甚多，還有少量小食及麵食。龍鳳松茸雙灼餃跟湯龍鳳松茸固名思義就是黑白松茸，餃子皮厚薄適中，但餃子摺得很整齊，每隻都一模一樣，師傅包餃子的功夫很到家，餃子隻隻都脹卜卜，先試了黑松茸，有淡淡的菇香味，豬肉新鮮無雪味，再試白松茸，味道比黑朳山茸更香更濃郁，果然是鎮店之餃。跟餃子的湯亦非普通，是狀元九鼎湯，以粉葛，鰂魚等材料餚製而成，飲得出有粉葛味道，但湯比較清淡，完成無落味精。香煎軟心芝士餃餃子皮煎得很香脆，而且新鮮熱辣，餃子皮不厚，一咬開有芝士汁流出，肉汁豐富，芝士味濃郁，是不錯的煎餃。總括而言，餃子皮薄餡靚，而且充滿肉汁，價錢不算貴，食一碗等於食個晚餐，非常滿足。