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2019-12-24
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今晚在海港城吃飯，這家餐廳裝潢高雅，接待處陳列松露等產品，另一處是紅酒櫃，放置了不少紅酒。進入餐廳，餐廳燈光柔和，木質地板配搭木制桌椅，有卡座，也有多人座位，也有一排吧台，面對絕美的維多利亞夜景。翻開餐牌，菜式大部分以松露入饌，設有聖餐套餐，也可以單點菜式。 點餐不久便送來三款麵包，其中一款是紅莓麵包，可以配搭牛油、醋或橄欖油，麵包紮實鬆脆。⭐️野菌濃湯松露$108 湯上有一抹泡沫，上面點綴著幾片松露。入口濃稠，有淡淡的野菌味，容易入口。⭐️香煎鴨肝紅酒蘋果松露$188鴨肝配搭奢華的松露，將菜式提升到另一個層次。鴨肝入口肥厚滋味，配上紅酒蘋果，酒味和蘋果的酸甜味正好中和了鴨肝的膩感，另外雜莓醬的酸味也使鴨肝的味道更順口清新。⭐️意大利飯蟹肉松露$228上菜後，店員在我們面前刨松露，兩下功夫，片片松露便鋪在飯上。松露味道比較淡，配上蟹肉野菌飯，米飯煮得軟硬適中，啖啖矜貴，配上三文魚籽，增加口感。⭐️法式焦糖燉蛋松露果仁糖$98法式燉蛋，旁邊還有水果和蛋白糖陪襯。外面是焦糖燉蛋，戳破頂層的焦糖，裡面還有臻子果仁糖，味道不會過甜，不過不失。▫️每款菜式都讓客人大口大口吃松露，盡現奢華，價錢合理，但味道
今晚在海港城吃飯，這家餐廳裝潢高雅，接待處陳列松露等產品，另一處是紅酒櫃，放置了不少紅酒。
進入餐廳，餐廳燈光柔和，木質地板配搭木制桌椅，有卡座，也有多人座位，也有一排吧台，面對絕美的維多利亞夜景。
翻開餐牌，菜式大部分以松露入饌，設有聖餐套餐，也可以單點菜式。
點餐不久便送來三款麵包，其中一款是紅莓麵包，可以配搭牛油、醋或橄欖油，麵包紮實鬆脆。
⭐️野菌濃湯松露$108
野菌濃湯松露
$108
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湯上有一抹泡沫，上面點綴著幾片松露。入口濃稠，有淡淡的野菌味，容易入口。
⭐️香煎鴨肝紅酒蘋果松露$188
鴨肝配搭奢華的松露，將菜式提升到另一個層次。
鴨肝入口肥厚滋味，配上紅酒蘋果，酒味和蘋果的酸甜味正好中和了鴨肝的膩感，另外雜莓醬的酸味也使鴨肝的味道更順口清新。
⭐️意大利飯蟹肉松露$228
上菜後，店員在我們面前刨松露，兩下功夫，片片松露便鋪在飯上。
松露味道比較淡，配上蟹肉野菌飯，米飯煮得軟硬適中，啖啖矜貴，配上三文魚籽，增加口感。
⭐️法式焦糖燉蛋松露果仁糖$98
法式燉蛋，旁邊還有水果和蛋白糖陪襯。
外面是焦糖燉蛋，戳破頂層的焦糖，裡面還有臻子果仁糖，味道不會過甜，不過不失。
▫️每款菜式都讓客人大口大口吃松露，盡現奢華，價錢合理，但味道不算有驚喜。
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