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2019-11-28
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今晚係我兩一個特別日子，估唔到佢記得喎，仲訂左呢間以松露作主題嘅餐廳食飯，終於做到嘢啦!門口位置擺放各式松露產品，例如松露油/松露醬/松露腰果等.............喜歡嘅食完可以買D返家中繼續享受店內環境走優雅路線，柔和舒服燈光，播住輕快音樂，望主維港海景，坐於卡坐上用餐，so chill.................打開餐牌，未點菜就先長點知識，從品種/味道/外形/收成期及來源地等方面，加深你對松露嘅認識，讚呀!有Tasting Menu/單點選擇，由頭盤/餐湯/主菜到甜品都有，另有酒類提供點菜後，侍應送上麵包籃，三款唔同口感，配以松露鹽牛油或香草芝士，呢個見面禮，合心意呀!呢客蟹肉松露意大利飯 ($228)，賣相同意大利人一樣，高顏值呀.....哈哈! 材料簡單，有蟹肉及三文魚子，煮好左最後再鉋上松露片意大利飯索入香滑醬汁，軟硬度適中，配以蟹肉及咸脆三文魚子，加入獨特松露香味，矜貴度倍升另一客為香蒜白酒松露蜆寬條麵 ($228)，蜆隻舖滿碟面，好不容易先隱約見到底層嘅寬條麵，亦係鉋上松露片在頂層蜆肉鮮甜又滑，以白酒及香蒜片炒嘅寬條麵，口感帶點硬度，與蜆肉形成對比!呢個焗
門口位置擺放各式松露產品，例如松露油/松露醬/松露腰果等.............喜歡嘅食完可以買D返家中繼續享受
店內環境走優雅路線，柔和舒服燈光，播住輕快音樂，望主維港海景，坐於卡坐上用餐，so chill.................
打開餐牌，未點菜就先長點知識，從品種/味道/外形/收成期及來源地等方面，加深你對松露嘅認識，讚呀!
有Tasting Menu/單點選擇，由頭盤/餐湯/主菜到甜品都有，另有酒類提供
點菜後，侍應送上麵包籃，三款唔同口感，配以松露鹽牛油或香草芝士，呢個見面禮，合心意呀!
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呢客蟹肉松露意大利飯 ($228)，賣相同意大利人一樣，高顏值呀.....哈哈! 材料簡單，有蟹肉及三文魚子，煮好左最後再鉋上松露片
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意大利飯索入香滑醬汁，軟硬度適中，配以蟹肉及咸脆三文魚子，加入獨特松露香味，矜貴度倍升
另一客為香蒜白酒松露蜆寬條麵 ($228)，蜆隻舖滿碟面，好不容易先隱約見到底層嘅寬條麵，亦係鉋上松露片在頂層
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蜆肉鮮甜又滑，以白酒及香蒜片炒嘅寬條麵，口感帶點硬度，與蜆肉形成對比!
呢個焗千層薯餅，面層配以芝士及松露，即叫即焗，熱度及味十足，當然要趁熱食
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切好嘅薯仔片層層疊再焗，食到芝士嘅咸香味，口感適中，同場仲有焗薯嘅好朋友 : 酸忌廉，點少少食增加香滑度同時又可中和膩感!
對於佢今晚安排呢一餐都滿意，本人都老懷安慰了.......................
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