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2024-10-09
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唐述 📍中環金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖━最近吃過最驚喜的一餐飯莫過於這間~ 位於IFC的唐述裝修華麗且別具空間感 材質與色彩運用都讓人眼前一亮 落地玻璃窗更令賓客坐擁維港海景 約會聚會都是一流之選!是日到訪選擇 世味人生 $1388 +10% 九道菜均以海鮮為主調 卻能呈現出與眾不同的創意 雖在吃中菜 但能融合不同菜式的特色 ━🐚 滕椒蔥油蟶子皇▶︎ 蟶子騰雲駕霧上場 綠色藤椒汁之下是蟶子肉與萵筍▶︎ 爽彈蟶子與萵筍 搭配麻而不辣的藤椒汁 可說是絕配~好味指數:●●●●●━🍱 20年古越龍山花雕鮮鮑魚.梅子蕃茄.海蜇銀花意大利番茄▶︎ 前菜三款分別都頗有特色 鮮鮑魚彈牙之餘 酒味超濃郁! ▶︎ 梅子漬意大利番茄則微帶酸甜 海蜇與白木耳則是微鹹且帶有不同程度的爽脆感好味指數:●●●●◯━🫕 綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯▶︎ 表面的綿綿是帶子加蛋白製作而成 似棉花糖般入口即化 甚是有趣▶︎ 不愛杏汁base的我都覺得這款湯很不錯 湯底微微黏口 杏仁香與海鮮的鮮香交織纏綿~好味指數:●●●●◐━🐟 脆皮海參⋅麒麟魚▶︎ 很有fusion趣味的海參與甘鯛 口感確實是新體驗~▶︎ 海參帶有
📍中環金融街8號國際金融中心商場3樓3101-07號舖
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最近吃過最驚喜的一餐飯莫過於這間~ 位於IFC的唐述裝修華麗且別具空間感 材質與色彩運用都讓人眼前一亮 落地玻璃窗更令賓客坐擁維港海景 約會聚會都是一流之選!
是日到訪選擇 世味人生 $1388 +10% 九道菜均以海鮮為主調 卻能呈現出與眾不同的創意 雖在吃中菜 但能融合不同菜式的特色
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🐚 滕椒蔥油蟶子皇
▶︎ 蟶子騰雲駕霧上場 綠色藤椒汁之下是蟶子肉與萵筍
▶︎ 爽彈蟶子與萵筍 搭配麻而不辣的藤椒汁 可說是絕配~
好味指數:●●●●●
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🍱 20年古越龍山花雕鮮鮑魚.梅子蕃茄.海蜇銀花
意大利番茄
▶︎ 前菜三款分別都頗有特色 鮮鮑魚彈牙之餘 酒味超濃郁!
▶︎ 梅子漬意大利番茄則微帶酸甜 海蜇與白木耳則是微鹹且帶有不同程度的爽脆感
好味指數:●●●●◯
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🫕 綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯
▶︎ 表面的綿綿是帶子加蛋白製作而成 似棉花糖般入口即化 甚是有趣
▶︎ 不愛杏汁base的我都覺得這款湯很不錯 湯底微微黏口 杏仁香與海鮮的鮮香交織纏綿~
好味指數:●●●●◐
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🐟 脆皮海參⋅麒麟魚
▶︎ 很有fusion趣味的海參與甘鯛 口感確實是新體驗~
▶︎ 海參帶有一層薄脆外殼 內裡則很是軟糯 搭配秘製鮑汁瞬間又拉回中菜
▶︎ 麒麟魚亦有驚喜 比很多餐廳的立鱗燒都更出色! 魚肉自帶鹹鮮 魚鱗超脆~
好味指數:●●●●●
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🍭 珍寶珠
▶︎ 菊花茶味的雪芭做成珍寶珠形狀 搭配桃膠 解解膩接著下一道主菜~
好味指數:●●●●◯
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🦀 太子玉枕
▶︎ 殿堂級菜名🤣 原來是蟹粉豆腐搭配溏心帶子 另外有解膩黑醋珠 一道菜口感層次十分豐富
▶︎ 帶子軟嫩度超級剛好 緊實又鮮甜
▶︎ 底部吃到超足料蟹粉蟹肉豆腐 蟹很是鮮美 蟹油超香! 另外加上黑醋爆珠則是錦上添花 解膩又提鮮~
好味指數:●●●●●
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🐔 茅台鮮蠔屈雞煲
▶︎ 沒想到雞煲亦能有創新 選用去了骨的走地雞 生蠔 再搭配茅台的香氣 樸實的美味~
好味指數:●●●●●
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🍚 甘栗珍菌炆飯
▶︎ 燜飯使用栗子 羊肚菌 竹笙等 色澤與香味超吸引
▶︎ 米飯粒粒分明帶野菌香氣 栗子超甜糯~
好味指數:●●●●●
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☕️ 萬壽薑茶鴛鴦湯圓
▶︎ 吃了這麼多海鮮 最後來一碗薑茶湯圓剛剛好! 微帶辛辣感的姜茶很暖胃驅寒 綠色湯圓微微帶鹹蛋黃味鹹甜交錯 白色湯圓則是香醇芝麻餡~'
好味指數:●●●●●
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