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2018-07-27
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「食得好」位於天后，不近地鐵站，若非朋友介紹，真不知道確實位置。「食得好」屬私房菜，價格卻豐儉由人，絕對是接受範圍。我們訂了的圍菜包了八道菜，味道錯又各具特色，我對「食得好三寶」的蝦多士、鵝肝薄餅及琵琶豆腐印象頗深，香口鬆化，當中鵝肝薄餅甚少吃到，大廚將鵝肝釀入脆餅，令鵝肝香滲入了薄餅另有一番滋味，創意十足。不得不讚琵琶豆腐也做得嫩滑可口，一啖一件，不錯。蝦多士保持了香脆標準格式。「生炒蟹肉炒大良奶」炒奶技巧不錯，油份量也適中，令菜式不會炒得太乾身，仍保持了光亮潤滑，雖說這道菜較淡口，卻又渗透出蟹的鮮味，嫩口美味。「原條燒牛肋骨」，聽服務員說牛肋骨用了慢煮3個小時方式，令肉更「林」更入味，配上自家製叉燒醬料提升口感層次，碟上的牛骨無花無假足證原條起肉，正。店的面積比想像小卻不侷促，坐的三、四張枱已很熱鬧，好處是服務員更能專注服務我們，不致怠慢，加上美食享受了滿足的一晚。
我們訂了的圍菜包了八道菜，味道錯又各具特色，我對「食得好三寶」的蝦多士、鵝肝薄餅及琵琶豆腐印象頗深，香口鬆化，當中鵝肝薄餅甚少吃到，大廚將鵝肝釀入脆餅，令鵝肝香滲入了薄餅另有一番滋味，創意十足。不得不讚琵琶豆腐也做得嫩滑可口，一啖一件，不錯。蝦多士保持了香脆標準格式。
「生炒蟹肉炒大良奶」炒奶技巧不錯，油份量也適中，令菜式不會炒得太乾身，仍保持了光亮潤滑，雖說這道菜較淡口，卻又渗透出蟹的鮮味，嫩口美味。
「原條燒牛肋骨」，聽服務員說牛肋骨用了慢煮3個小時方式，令肉更「林」更入味，配上自家製叉燒醬料提升口感層次，碟上的牛骨無花無假足證原條起肉，正。
店的面積比想像小卻不侷促，坐的三、四張枱已很熱鬧，好處是服務員更能專注服務我們，不致怠慢，加上美食享受了滿足的一晚。
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