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2014-03-10
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很久之前，我已經知道這家日菜餐廳了，以蛋和奄列等食物作招徠。點了這個「北海道帶子香辣茄汁奄列飯」 ($168)。廢話少說，到底它有甚麼特別？在它來到我面前時，真的跟一隻很大的炒滑蛋舖在白飯上沒有分別。然後，侍應拿著一把刀，但他叫我先拍照。 拍完後，他在我面前手起刀落，把奄列切開了兩邊，露出了有蛋汁的一面，是半熟奄列。看到這裡，已經感到有點興奮，但原來驚喜陸續有來。他 再切入蛋漿內，突然，意式茄醬及辣椒碎如爆發般湧出！果然「夠流心」！視覺效果超級棒！這是「雙重流心奄列」系列的蛋包飯，蛋包蛋，很有 趣特別！而包著的飯是用芫茜、牛油果及北海道帶子炒成的飯。雖然是半熟蛋，但平時不吃蛋汁的我都能接受，而且覺得那蛋佐飯很美味。你一定覺得它這麼多汁，味道會很濃，但 其實它比想像中清淡，吃了也不會覺得太飽。說有辣椒？我吃了整個都不覺得有一點辣味。難道是用了不辣的辣椒？還是我這個忘了放辣椒？^^” 炒飯夠乾爽，配上帶子及茄汁一起吃，別有一番風味。是我太肚餓，還是因為它美味得令我停不下口？我居然吃完整 碟！=.=我還放肆地加了一個甜品！十分邪惡的一頓！這件朱古力蛋糕，名叫UNFORGETTABLE CHO
在它來到我面前時，真的跟一隻很大的炒滑蛋舖在白飯上沒有分別。然後，侍應拿著一把刀，但他叫我先拍照。 拍完後，他在我面前手起刀落，把奄列切開了兩邊，露出了有蛋汁的一面，是半熟奄列。看到這裡，已經感到有點興奮，但原來驚喜陸續有來。他 再切入蛋漿內，突然，意式茄醬及辣椒碎如爆發般湧出！果然「夠流心」！視覺效果超級棒！這是「雙重流心奄列」系列的蛋包飯，蛋包蛋，很有 趣特別！而包著的飯是用芫茜、牛油果及北海道帶子炒成的飯。雖然是半熟蛋，但平時不吃蛋汁的我都能接受，而且覺得那蛋佐飯很美味。你一定覺得它這麼多汁，味道會很濃，但 其實它比想像中清淡，吃了也不會覺得太飽。說有辣椒？我吃了整個都不覺得有一點辣味。難道是用了不辣的辣椒？還是我這個忘了放辣椒？^^” 炒飯夠乾爽，配上帶子及茄汁一起吃，別有一番風味。是我太肚餓，還是因為它美味得令我停不下口？我居然吃完整 碟！=.=
我還放肆地加了一個甜品！十分邪惡的一頓！
這件朱古力蛋糕，名叫UNFORGETTABLE CHOCOLATE ($68)!!! 真係見到都流囗水。究竟它如何令人忘不了呢？它特別在於有七層不同囗感的朱古力原料，製造出七重究極的朱古力滋味！它的朱古力濃度由底層的為最濃，最純；最面層是最甜，但甜而不膩。
（由上而下）
第一層：朱古力薄片
第二層：玻璃朱古力糖片
第三層：朱古力慕絲
第四層：朱古力海綿蛋糕
第五層：可可糖漿
第六層：滋味朱古力層
第七層：朱古力脆脆
由於每一層的質感都不一樣，要一次切下真的有難度，所以我吃得有點「lea hea」。
每一層的朱古力層都有不同的特色，當中每一層所用的配料均能帶給我不同的朱古力口感。朱古味夠濃郁，但不會很甜。朱古力不容錯過。當覺得有需要清清囗腔時，那旁邊的士多啤梨就大派用場了！嘗一囗它，絕對能令囗腔瞬間清新起來，中和一下朱古力的苦甜味，囗感又多一個層次！這個飯後甜品確實能為晚餐作個完美的句號。
據說這蛋糕經過4至5小時製作過程，那盛載上桌的碟更是價值2000元以上的名牌Nonitake絕版瓷碟。看完介紹，我還真的特地多摸幾下這隻碟XDD
題外話/補充資料：
這餐廳有2間分店，我是去中環的那家，環境舒適，服務態度很好！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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