616牛肉火鍋專門店 (明德商場)

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火鍋黎講係咩最緊要？對於牛魔王黎講，除左湯底之外，就係牛肉啦，所以我最鐘意去616，貪佢有好多款唔同部位既牛肉可以揀。最近見佢仲有款信州和牛可以揀，仲要唔係好貴，緊係黎試試佢。鴛鴦青花椒牛骨湯 $82青花椒湯底十分香，會有少少麻但係又唔算好辣，用黎刺激一下個味蕾就岩哂。牛骨湯就十分清甜，入面仲有幾舊羅白同牛，碌多一陣就好入味。特選信州和牛盛(送五花趾) $274呢個盛合入面就有哂羽下肉，牛胸肉同赤身三款唔同種類既信州和牛。三款和牛既外表都好吸引，色澤好好，而且油花分佈平均。牛胸肉既油睹係最高，所以食落會有種充滿油香既感覺。羽下肉相對上肥瘦既分佈比較平均，肉味比牛胸肉濃。赤身既油睹係最少，但係肉味係最濃，口感亦都係最結實。另外佢送既五花趾都唔錯，食落有咬口唔會太韌。滑尾龍 $48加左蛋既滑尾龍食落十分滑，而且口感十足，牛味亦都香濃花雕醉牛 $48花雕好入味，牛肉口感嫩滑。