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2016-01-20
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見某體介紹，欲尋回昔日魚旦美味，便特意前來一試，到達大埔廣福邨後巴士站下車後步行十餘分鐘便找到，也不算難找。到達時大約下午一點，大大的地方食客也不少，老中青都有，店面尚算整潔，排檔提供一般面檔的食品，如牛筋腩、豬手、牛什及一般丸類。我們两人點了魚旦面(21)及牛什河(25)各一，食物很快便送到，魚旦面有4旦3片，顏色雪白有光澤，味道中上，質地彈牙，面質亦彈牙，梘水味不重。牛什河份量不少，有肚、蒡、肺、大腸，牛肚彈牙，蒡、肝、大腸夠稔，味道則稍淡 ，河粉質地則一般。整體而言算中上之作，雖然沒有達最高期望 ，但有機會或會再來。
到達時大約下午一點，大大的地方食客也不少，老中青都有，店面尚算整潔，排檔提供一般面檔的食品，如牛筋腩、豬手、牛什及一般丸類。
我們两人點了魚旦面(21)及牛什河(25)各一，食物很快便送到，魚旦面有4旦3片，顏色雪白有光澤，味道中上，質地彈牙，面質亦彈牙，梘水味不重。
牛什河份量不少，有肚、蒡、肺、大腸，牛肚彈牙，蒡、肝、大腸夠稔，味道則稍淡 ，河粉質地則一般。
整體而言算中上之作，雖然沒有達最高期望 ，但有機會或會再來。
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