影片
更多
2023-12-05
326 瀏覽
位於灣仔的日本菜餐廳，供應各款日式小食、鍋物、定食、拉麵、日式意粉、日式飲品等等，選擇甚多。裝潢以木系和風格調，予人寧靜和諧的感覺。前菜：海蜇低溫雞肉三文魚籽沙律新鮮的沙律菜配上海蜇、雞肉絲、青瓜片、三文魚籽，多重口感，配搭新穎，健康輕盈。餃子：自家製牡蠣餃子 日式餃子，煎得外皮脆香，特別之處是以蠔肉作為餡料，味道比平日常吃到的豬肉，更添一份鮮味。御膳：比目魚柚庵燒御膳擺盤精緻，有數小碟漬物前菜、溫泉蛋、魚湯、珍珠米飯及比目魚，十分豐富。比目魚味道帶點柚子香及日式醬汁的甘甜，外皮煎得微微焦香，肉質嫩滑，油脂豐腴。鍋物：農場雞肉美人鍋日本豆乳湯，奶油色的湯底，可以選擇白飯或拉麵。鍋物配菜有雞件、蔬菜、豆腐、冬菇、京蔥、芋絲等，很豐富、新鮮。待湯底翻滾後，把食材逐一放到鍋裡。湯底清香，不太濃味，滾得越耐，越醇厚。飲品：日本UCC炭燒咖啡凍咖啡，酸苦均勻，易入口。
裝潢以木系和風格調，予人寧靜和諧的感覺。
前菜：海蜇低溫雞肉三文魚籽沙律新鮮的沙律菜配上海蜇、雞肉絲、青瓜片、三文魚籽，多重口感，配搭新穎，健康輕盈。
餃子：自家製牡蠣餃子 日式餃子，煎得外皮脆香，特別之處是以蠔肉作為餡料，味道比平日常吃到的豬肉，更添一份鮮味。
御膳：比目魚柚庵燒御膳擺盤精緻，有數小碟漬物前菜、溫泉蛋、魚湯、珍珠米飯及比目魚，十分豐富。
比目魚味道帶點柚子香及日式醬汁的甘甜，外皮煎得微微焦香，肉質嫩滑，油脂豐腴。
鍋物：農場雞肉美人鍋日本豆乳湯，奶油色的湯底，可以選擇白飯或拉麵。
鍋物配菜有雞件、蔬菜、豆腐、冬菇、京蔥、芋絲等，很豐富、新鮮。
待湯底翻滾後，把食材逐一放到鍋裡。
湯底清香，不太濃味，滾得越耐，越醇厚。
飲品：日本UCC炭燒咖啡凍咖啡，酸苦均勻，易入口。
張貼
