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2017-04-16
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剛剛在旺角廣華街，吃完「甜X牙」由朱古力早餐食品，搭配朱古力雪糕而成的創意甜品雪糕船。吃完雪糕船後，我再在附近閒逛，發現另一檔曾經上過食店選舉的「候選食店」，創意小食店「媽咪雞蛋仔」。「媽咪雞蛋仔」雖然面積不大，店外卻聚集了大量輪候雞蛋仔的食客，似情似刻，突然令我覺得很像筲箕灣有名的小食店「低調高手XX小食」。當然，多人輪候幫襯的不獨「低調高手」，「恆X雞蛋仔」也有大量食客圍在店外的，不過名氣相對「低調高手」就差得遠了。不記得「媽咪雞蛋仔」是否曾經入選過食店選舉，但是「媽咪雞蛋仔」跟「低調高手」一樣，店內都有一樣似曾相識的東西，就是似電腦屏幕，去顯示領取食物的輪流號碼。我一看見「媽咪雞蛋仔」店內的電腦顯示屏幕，就立刻想起「低調高手」，同樣似現代化科技，去幫助食店解決處理輪候食客的高明手法，只懂撕破喉嚨大嗌，粗暴呼喝食客的次等小食店就差得遠了。看見顯示屏幕，屏幕裡的顯示號碼不斷在流轉更替，可見「媽咪雞蛋仔」內的店員，正在密鑼緊鼓，不停手地連忙製作雞蛋仔和格仔餅，去招呼店外的大量食客。「媽咪雞蛋仔」的雞蛋仔，價錢與格仔餅相約，跟「低調高手」最不同的是，在「媽咪雞蛋仔」同時買兩底雞蛋仔或格仔
「媽咪雞蛋仔」雖然面積不大，店外卻聚集了大量輪候雞蛋仔的食客，似情似刻，突然令我覺得很像筲箕灣有名的小食店「低調高手XX小食」。當然，多人輪候幫襯的不獨「低調高手」，「恆X雞蛋仔」也有大量食客圍在店外的，不過名氣相對「低調高手」就差得遠了。
不記得「媽咪雞蛋仔」是否曾經入選過食店選舉，但是「媽咪雞蛋仔」跟「低調高手」一樣，店內都有一樣似曾相識的東西，就是似電腦屏幕，去顯示領取食物的輪流號碼。
我一看見「媽咪雞蛋仔」店內的電腦顯示屏幕，就立刻想起「低調高手」，同樣似現代化科技，去幫助食店解決處理輪候食客的高明手法，只懂撕破喉嚨大嗌，粗暴呼喝食客的次等小食店就差得遠了。看見顯示屏幕，屏幕裡的顯示號碼不斷在流轉更替，可見「媽咪雞蛋仔」內的店員，正在密鑼緊鼓，不停手地連忙製作雞蛋仔和格仔餅，去招呼店外的大量食客。
「媽咪雞蛋仔」的雞蛋仔，價錢與格仔餅相約，跟「低調高手」最不同的是，在「媽咪雞蛋仔」同時買兩底雞蛋仔或格仔餅，不會有折扣優惠，「雞蛋仔」比「格仔餅」便宜一元而已。此外，「媽咪雞蛋仔」有很多不同口味的雞蛋仔和格仔餅，供食客選擇，不像「低調高手」般獨沽一味，專門製造原味雞蛋仔格仔餅。不過專注有專注的好，多款式有多款式的好，百貨賣百客，「低調高手」和「媽咪雞蛋仔」各有所長，只看你喜歡哪一家的產品。
我付了錢，購買一底栗子味雞蛋仔。「栗子雞蛋仔」價錢比原味雞蛋仔，足足貴了差不多十三元價錢。昂貴了十三元，即是代表栗子味雞蛋仔的味道與口感，應該比傳統原味更勝一籌，否則很難對江東父老交代。
付了錢店員後，我一邊在店內等待，一邊靜靜望着電腦螢光幕，等待我的栗子味雞蛋仔誕生。等了大概十多分鐘後，我終於拿到我的「栗子味雞蛋仔」。「媽咪雞蛋仔」跟「低調高手」的最大分別，就是包裝雞蛋仔的紙袋，印上「媽咪雞蛋仔」的店名和標誌。紙袋經過處理，袋身有數個小孔，方便保持雞蛋仔通爽透氣，不會過早軟掉。
「栗子味雞蛋仔」拿到手後，我拿着雞蛋仔一邊在旺角街頭上試食，一邊用手機詳細拍下，栗子味雞蛋仔的真實一面。「媽咪雞蛋仔」栗子雞蛋仔同樣有餡在裡面，但是雞蛋仔的封口做得比「恆X雞蛋仔」來得仔細和完整，儘管仍然有少許蛋汁未被剷走而留了下來，整體上雞蛋仔已經完全封了口，再沒有雞蛋仔自然「張開口」，讓你輕易讓手機先享用雞蛋仔。
由於我等了十多分鐘拿到栗子雞蛋仔，所以雞蛋仔最初仍能保持暖熱口感。栗子雞蛋仔有加工處理紙袋保護，所以仍能保持口感爽脆，沒有過早變腍。
撕下其中一粒栗子雞蛋仔細看，我仍清楚看到，雞蛋仔內的新鮮栗子粒。當然，雞蛋仔體積細小有限，不可能放下整粒栗子在雞蛋仔內，但總算給我望到，栗子雞蛋仔真的有栗子在裡面。由於「媽咪雞蛋仔」的雞蛋仔屬於即叫即整的小食，所以雞蛋仔拿上手，仍能保持脹卜卜，十分飽滿的樣子。
吃下一粒栗子味雞蛋仔，我明顯清楚吃到有完整的栗子味，不過這種感覺並不明顯。可能因為栗子屬於比較口感比較軟腍的食物，加進雞蛋仔內烤熟，栗子已經差不多被軟化，栗子又一早已經被掐碎，所以試食時已經感受不到栗子的獨有口感。倒不如說，想吃真正的原粒栗子，去「優X良品」買包「天津甘栗」吃，感覺可能更好更爽快。
只能說，我真正吃到有栗子味道，「媽咪雞蛋仔」的栗子味雞蛋仔，但栗子雞蛋仔栗子味雖然仍在，但始終感覺並不強烈，如果將來有人研發到，原粒栗子口味雞蛋仔的話，那就感覺完美了。
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