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2015-11-12
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細細個經過街邊炒栗子的檔位，都被它的香味吸引著，陣陣的栗子味，再幻想放入口中的香甜感覺，真是令人垂涎三尺。除了光顧街邊的炒栗子檔之外，絕不會買即食的栗子，因為它們大多數是浸糖水的，味道異常地甜，以及偏軟身，沒有口感可言。今次選擇買這個蛋糕時，都不其然地想想，究竟會不會沒有栗子本身的香味和味道呢?蛋糕的外形方面，栗子蓉鋪滿蛋糕面層，並且唧上排列成網裝的栗子忌廉，再加上栗子忌廉，沒有其他裝飾了，造形富有立體感。蛋糕的四周都鋪滿忌廉，內層的夾心有原味忌廉、栗子蓉和海綿蛋糕。味道方面，栗子蓉幼滑非常，而且更有栗子本身的甜味，甜度也是適中，其次栗子蓉和忌廉的比例也控制得宜，不會造成'漏喉'的感覺，還有不會蓋過彼此的味道，在口中也能夠品嚐到栗子的白味和忌廉的奶味，值得一讚。略嫌不足的地方是，蛋糕的夾層部分可以再加上少量的啫喱，口感層次更上一層樓。整體評分:7/10
除了光顧街邊的炒栗子檔之外，絕不會買即食的栗子，因為它們大多數是浸糖水的，味道異常地甜，以及偏軟身，沒有口感可言。
今次選擇買這個蛋糕時，都不其然地想想，究竟會不會沒有栗子本身的香味和味道呢?
蛋糕的外形方面，栗子蓉鋪滿蛋糕面層，並且唧上排列成網裝的栗子忌廉，再加上栗子忌廉，沒有其他裝飾了，造形富有立體感。
蛋糕的四周都鋪滿忌廉，內層的夾心有原味忌廉、栗子蓉和海綿蛋糕。
味道方面，栗子蓉幼滑非常，而且更有栗子本身的甜味，甜度也是適中，其次栗子蓉和忌廉的比例也控制得宜，不會造成'漏喉'的感覺，還有不會蓋過彼此的味道，在口中也能夠品嚐到栗子的白味和忌廉的奶味，值得一讚。
略嫌不足的地方是，蛋糕的夾層部分可以再加上少量的啫喱，口感層次更上一層樓。
整體評分:7/10
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