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2016-04-15
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「核心既外圍係核心既內圍」「捍衛核心價值係最核心既核心價值」其實香港的核心價值究竟是甚麼？我會說核心價值是力淨上游的心。既使身處屋邨，你亦有自信，亦能努力做得比人好。就像品香樓，在石硤尾的屋邨之中，仍然有聲有色，聲名足以令門前天天都車水馬龍。我會說核心價值是胸襟和氣度無論學子哥或西裝友，街坊定食家，都湧來幫襯適合一大班人一起吃喝談風俗談理想你依然一視同仁，該寸的時候寸爆你！分批落單會直接話你煩！有人遲黎又會主動走過黎幫你落飲品。嬉笑怒罵，親民得來不失霸氣！我會說核心價值是創新和融合你會有花多眼亂的菜色，各色各樣的，你會有傳統的酒樓中菜火喉十足，芡汁打得恰到好處，說明廚房得到酒樓級訓練，有功架腐皮依然完整，沒有浸爛，好！風沙雞外脆內嫩，不老不韌西蘭花完整不散，賣相味道皆不錯。蔬菜依然翠綠爽口，受熱均勻。炸物外脆內嫩，在口中呵著氣感受到中間的熱力傾注而出。椒鹽製法雖一致，但味道則保留原材料的特色。鮮魷彈牙，九肚魚鬆化。你會有茶餐廳能手小菜一個尋常菜色最能吃出功架，芡汁均勻沒有結塊，斑塊炸粉沒有死硬，沒有全軟。大雜薈，這個賣相不佳，但味道還可以，用湯頗鮮。你會有街頭小食酥炸豬大腸，想像不到豬
「捍衛核心價值係最核心既核心價值」
其實香港的核心價值究竟是甚麼？
我會說核心價值是力淨上游的心。既使身處屋邨，你亦有自信，亦能努力做得比人好。
就像品香樓，在石硤尾的屋邨之中，
仍然有聲有色，聲名足以令門前天天都車水馬龍。
我會說核心價值是胸襟和氣度無論學子哥或西裝友，街坊定食家，
都湧來幫襯
適合一大班人一起吃喝談風俗談理想
你依然一視同仁，該寸的時候寸爆你！
分批落單會直接話你煩！有人遲黎又會主動走過黎幫你落飲品。
嬉笑怒罵，親民得來不失霸氣！
我會說核心價值是創新和融合你會有花多眼亂的菜色，各色各樣的，
你會有傳統的酒樓中菜
菠蘿咕嚕肉
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瑤柱鮮枝竹浸娃娃菜
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風沙雞(一隻)
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瑤柱西蘭花
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蔬菜依然翠綠爽口，受熱均勻。
黃金花支片
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椒鹽九肚魚
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椒鹽鮮魷
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你會有茶餐廳能手小菜
粟米石斑塊
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粉絲雜菜煲
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你會有街頭小食
酥炸豬大腸
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南乳豬手
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你會有創新特色
琵琶豆腐(加伊麵底)
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琵琶豆腐
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不約而同的是：好食，功夫真紮實！
我會說核心價值是貼地又有特色
單是好食足夠嗎？
你還會著火
火焰牛柳粒
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凍朱古力
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好立克紅豆冰
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內外兼備，秀外慧中。好看又好食。
價錢又相宜，讓你一頓飽食而不肉痛
我會說核心價值是「想得出又有能力做得到」
品香樓是中西風味餐廳，
說白點，就是我眼中「香港人」餐廳應有的模樣！
香港又何嘗不是一個融合中西風味的地方呢？
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