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2019-03-08
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近年在香港，大眾化的中菜廳，「美心」和「稻香」幾乎佔了大半壁江山，玉桃軒這集團其實已開業有些年份，但一直沒多廣告宣傳，算是相對低調的一個本地中菜品牌。其實玉桃軒共有三家分店，其餘兩家在鰂魚涌太古和觀塘，但自己之前去的都是銅鑼灣利舞臺分店，畢竟就位於在銅鑼灣地鐵站旁的利舞臺20樓，畢竟交通優越得無話可說。最近朋友在籌備婚宴擺酒，由於要求場地大方得體但又要交通方便，又要控制婚宴預算，為此頭痛不己，後來聽說銅鑼灣的玉桃軒好評不錯，便又約了我們數名「兄弟」出來訴苦，順便來試菜……其實這裏的裝潢設計，相比米二米三的名牌中菜廳，沒有奢華的貴氣，但也算雅緻舒適，投射音響等配套也齊全，不論中西婚宴，其餘大小宴會或家庭聚會都很適合。我們坐下就先叫了牛肝菌螺頭燉雞湯，其實是部長的介紹，螺頭湯補而不燥，味道鮮美，而且滋陰補腎。自己不少「兄弟」成家立室後，反而少了喝住家湯，他們每次聚會飯局都會選擇有老火靚湯的酒家。今次螺頭燉雞湯就有絲絲牛肝菌香，去濕暖胃，份量充足得讓每人喝上兩碗。適逢這裏在推廣原隻北京片皮鴨，由於是推廣價，價錢比正常便宜了一半，但片皮鴨依然皮脆肉嫩油香滿溢，再將青瓜和京蔥放上熱辣辣的餅皮，質
最近朋友在籌備婚宴擺酒，由於要求場地大方得體但又要交通方便，又要控制婚宴預算，為此頭痛不己，後來聽說銅鑼灣的玉桃軒好評不錯，便又約了我們數名「兄弟」出來訴苦，順便來試菜……其實這裏的裝潢設計，相比米二米三的名牌中菜廳，沒有奢華的貴氣，但也算雅緻舒適，投射音響等配套也齊全，不論中西婚宴，其餘大小宴會或家庭聚會都很適合。
我們坐下就先叫了牛肝菌螺頭燉雞湯，其實是部長的介紹，螺頭湯補而不燥，味道鮮美，而且滋陰補腎。自己不少「兄弟」成家立室後，反而少了喝住家湯，他們每次聚會飯局都會選擇有老火靚湯的酒家。今次螺頭燉雞湯就有絲絲牛肝菌香，去濕暖胃，份量充足得讓每人喝上兩碗。
適逢這裏在推廣原隻北京片皮鴨，由於是推廣價，價錢比正常便宜了一半，但片皮鴨依然皮脆肉嫩油香滿溢，再將青瓜和京蔥放上熱辣辣的餅皮，質感煙韌，且沒有膩滯感，每次都貪心地夾兩塊鴨加上配料，滿滿地塞進餅皮才放進口。
意式焗釀鮮響螺，響螺的個頭不小，除了螺肉，還有洋蔥粒，蝦肉，帶子，蘑菇粒等，爽口煙韌，餡料質感和味道層次也很豐富……
籠仔糯米蒸走地雞飯，香軟的糯米飯吸收了濃濃荷葉和紅棗的香味，雞肉則嫩滑可口，色香味俱全，平時晚間少吃澱粉的朋友都吃了兩大碗飯。
總結而言，這裏的餐飲質素絕不遜色於大型連鎖酒樓，但最後結賬人均不到 HKD200，雖然幾個菜都是推廣優惠價，但相比附近的同級中菜廳，這晚飯絕對是非常實惠。另外，員工的服務也不錯，全程侍應的服務都算敫勤，不少老顧客也和部長談笑風生，感覺到絲絲人情味。
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