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2017-02-09
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因一次飯聚讓我對這位同事加深了認識, 原來她的口味很近我相似, 也是很喜歡嘆咖啡、吃日本菜…. 故大家都同意多些餐聚, 一來開心share, 二來可互相了解多啲。閒時的好節目就是瀏覽 <開飯啦> 網頁, 欣賞各食家的食評, 有次就看到一張九宮格菜式相片，因為它吸引了我選擇和同事來到這裏, 我的確很喜歡啲骰精美的菜式, 還可一次過品嚐不同味道, 太令人興奮。店子招牌高高掛在正中, 門面以木材建構而成, 拉門而入, 裝潢相當有特色, 四處擺放了不同種類的日本酒、懷舊玩具, 亦掛上日式小燈籠、日式門布, 還貼滿日本的postcard、日式的海報等等, 的確設計成一間居酒屋, 富有心思。店子地方小小, 座位不多, 右邊預設了兩張六人枱, 左邊則有四張四人枱, 而近門口有一張二人枱, 枱與枱之間的空間不多, 略為狹窄, 出入不太方便, 但播放着輕柔的日本歌, 感覺輕鬆自在!枱上的日式餐具相當吸引我, 茶杯和碟子都雞泡魚, 而筷子托則是一隻可愛的小貓, 難道是貓要捉魚吃? 哈! 餐牌也設計精美, 附上一些菜式相片, 分有沙律、漬物/小食、刺身/壽司、卷物、燒物、一品料理、飯/麵、飲
閒時的好節目就是瀏覽 <開飯啦> 網頁, 欣賞各食家的食評, 有次就看到一張九宮格菜式相片，因為它吸引了我選擇和同事來到這裏, 我的確很喜歡啲骰精美的菜式, 還可一次過品嚐不同味道, 太令人興奮。店子招牌高高掛在正中, 門面以木材建構而成, 拉門而入, 裝潢相當有特色, 四處擺放了不同種類的日本酒、懷舊玩具, 亦掛上日式小燈籠、日式門布, 還貼滿日本的postcard、日式的海報等等, 的確設計成一間居酒屋, 富有心思。
店子地方小小, 座位不多, 右邊預設了兩張六人枱, 左邊則有四張四人枱, 而近門口有一張二人枱, 枱與枱之間的空間不多, 略為狹窄, 出入不太方便, 但播放着輕柔的日本歌, 感覺輕鬆自在!
枱上的日式餐具相當吸引我, 茶杯和碟子都雞泡魚, 而筷子托則是一隻可愛的小貓, 難道是貓要捉魚吃? 哈! 餐牌也設計精美, 附上一些菜式相片, 分有沙律、漬物/小食、刺身/壽司、卷物、燒物、一品料理、飯/麵、飲品和甜品, 選擇不少。******************************
味道樂特盛九品料理
$388
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喜歡分類品嚐，第一類是丼，有火炙左口魚邊飯、迷你燒鰻魚飯和迷你三文魚籽甜蝦蓉丼。先試暖笠笠的火炙左口魚邊飯，共有三大片色澤亮麗的魚肉，經稍稍炙燒，迫出油份，吃落極之肥美油潤，啖啖魚油的甘香，佐白飯最適合，正！迷你燒鰻魚飯 足足有四五片鰻魚，還加上蛋絲，份量很足。魚肉燒得金黃，邊位帶些焦香，肉質爽嫰，而且相當肥美，沾滿甜甜地的鰻魚汁，伴上粒粒圓潤的米飯，美味得很。輪到迷你三文魚籽甜蝦蓉丼，中間有一球黏口兼富膠質的甜蝦蓉，並以晶瑩剔透的脹卜卜三文魚籽包圍着，鮮味十足，加埋一小朵玖瑰花裝飾，賣相和味道同樣吸引。
第二類是香口類，有炸魚皮、七味魚翅和炸魚鱗。薄薄的炸魚皮 相當香脆，可惜略為油膩；七味魚翅 最美味，煙煙韌韌，挺有咬口，香辣惹味；炸魚鱗 其實是獅子狗魚蛋，薄而脆口，炸得乾身，並不油膩，蘸上沙律醬更好味。三款炸物用來佐酒一流，但今晚不能放肆。
餘下三款列為綜合類，有芥辣八爪魚、螢光迷你魷魚和醬油准山漬。芥辣八爪魚 切成細粒，拌入青瓜、瓜菜粒等，以芥辣調味，爽口兼辛辣；螢光迷你魷魚 細細隻，柔軟嫩滑，鮮味十足，還加了金箔，相當矜貴；醬油准山漬 爽脆無渣，製作入味，沾上甘香的芝麻，簡單而美味。九款小食中，各具特色，頭三甲是迷你燒鰻魚飯、七味魚翅和醬油准山，不知同事又怎樣排名呢？******************************
鹽燒厚切特上牛脷
$68
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在串燒系列中揀了兩款, 先來鹽燒厚切特上牛脷（$68）, 一客竟有兩串，而每串也有三大件，很有份量，抵食！每件牛舌 大小厚薄中等，算不上極之厚身，但肉質相當爽彈，亦存肉汁。牛舌表面燒至帶些焦香，加入鹽 和黑胡椒 調味，烹調入味，鹹香中帶些香辣，亦不失牛香，果然是推介之選！
汁燒大白鱔
$68
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待一會汁燒大白鱔 （$68）便上枱, 同樣一客有兩串，一人一串，滿足！四周燒得金黃，魚皮 帶些焦燶，稍稍香脆。潔白的鱔肉 厚度中等，不算太肥美，但挺爽口，加上沾上燒汁，烹調入味，鹹鮮有至，不錯！ ******************************
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一品料理中有多款魚類選擇, 正合我心意, 最終揀了一客有拇指推介的靜岡一夜干燒的鯛 （$178）。體積不少，旁邊配上一角檸檬 和一碗酸汁 和蘿蔔茸。表面燒得金黃，反一反，噢！魚皮 燒焦燶了，完全不能吃，很可惜，要扣分！幸兒魚肉保持潔白。
先試魚腩和兩邊魚鰭位置，帶些魚油脂，挺嫩滑，最吸引我！而背位的魚肉挺紮實，但絕不嚡口，味道鹹香，用來佐白飯會較適合。試試蘸上蘿蔔酸汁，為魚肉添上酸咪咪，中和鹹味，配搭不錯！ ------------------------------
如果想一次過品嚐店子的小吃, 來一個格格獨特的味道樂特盛九品料理就可滿足晒, 它的確是主打之一, 不過…..我還發現另一款非常受歡迎的菜式, 就是原條成田醬炭火燒鰻魚飯, 差不多每枱最少一客, 有一枱還一人一客, 很厲害呀! 今晚我倆都再沒有空間來一客, 看來下次要必吃。
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