宿宿醉 (已結業)

今朝有酒今朝醉，之前在IG看到”宿宿醉”這個餐廳名字，已經覺得很有趣味，很想一試。位於中環中半山電梯邊的舊式商廈中，走出電梯，再推開大門，好像別有洞天。餐廳走新潮帶神秘古典的風格，氣氛不錯。餐牌是一個大大的相架，一目了然。三色扎肉米紙卷一碟六件的米紙卷有三款口味，每款兩件，分別是鵝肝醬、帶子、黑松露。米紙卷本來的味道就是簡單清新，配上味道較重的鵝肝醬、魚子醬，帶來主調。但筆者還是偏好傳統簡單的味道。法式燒東海龍蝦尾法包越南曾是法國的殖民地，飲食文化愛其影響，法包更是越南的signature。這個豪華版的法包真是豐富味美，法包烘得溫暖脆身；東海龍蝦煎得很香口卻不油膩，龍蝦頗為大隻，肉質厚新彈牙，每一口都啖啖肉。超級宿醉回魂粉（法式火車頭金邊粉）裝著金邊粉的大鍋真的很美、典雅！份量是兩人份，湯底清新。配料非常豐富，有安格斯牛肉、牛坑腩、牛柏葉、牛筋丸、越南虎蝦。牛肉牛腩煮得軟腍入味，牛味亦香；虎蝦煎香，肉質彈牙。