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2019-09-22
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友人生日，正值追月及星期六，一於搵間食肆試菜。Van Gogh Senses 位於1881，位置已是一優質地段，夜景優美，正正顯示美麗的東方之珠。店舖裝修很有特色，以梵高畫作為主題，門口即見梵高的自畫像。入口是售物區，售賣很多以梵高畫作設計的精品，如杯碟等，美不勝收。這裡無論單點或套餐，一點也不便宜，我們都選了晚餐，$780一位。點餐後，侍仔馬上送上麵包，每人有三款，又熱又軟熟，好味。頭盤是” 醃制油甘魚配柚子珍珠血橙醬”。油甘魚新鮮爽口，配上沙律菜及柚子汁和橙醬，略帶酸甜味，開胃又健康，兼且賣相也美。 👍🏻👍🏻👍🏻接著是” 龍蝦湯配意大利雲吞及綠碗豆”，這個湯的上菜形式特別，侍仔先上已裝有湯餡的碗，如意大利雲吞，然後才把裝在茶壺內的湯徐徐倒入湯碗內。這個湯龍𧎚味濃厚，質地幼滑，入口香醇，極之好味。由上菜到品嚐，都是很好的享受。😋😋😋之後是” 馬鈴薯麵糰配西班牙肉腸及鼠尾草牛油”。薯仔做的麵糰有點似實心的蜆殼粉，雖談不上好味，但質地煙煙靱靱，很有口感。跟著的是主菜，我選了” 焗美國肉眼配燉大蒜配香脆甜薯”。我對這個主菜有點失望！作為高級料理店，牛扒質素一定要靚，這個肉䀶扒肉質普通，兼煎
Van Gogh Senses 位於1881，位置已是一優質地段，夜景優美，正正顯示美麗的東方之珠。
店舖裝修很有特色，以梵高畫作為主題，門口即見梵高的自畫像。入口是售物區，售賣很多以梵高畫作設計的精品，如杯碟等，美不勝收。
這裡無論單點或套餐，一點也不便宜，我們都選了晚餐，$780一位。點餐後，侍仔馬上送上麵包，每人有三款，又熱又軟熟，好味。
頭盤是” 醃制油甘魚配柚子珍珠血橙醬”。油甘魚新鮮爽口，配上沙律菜及柚子汁和橙醬，略帶酸甜味，開胃又健康，兼且賣相也美。 👍🏻👍🏻👍🏻
接著是” 龍蝦湯配意大利雲吞及綠碗豆”，這個湯的上菜形式特別，侍仔先上已裝有湯餡的碗，如意大利雲吞，然後才把裝在茶壺內的湯徐徐倒入湯碗內。這個湯龍𧎚味濃厚，質地幼滑，入口香醇，極之好味。由上菜到品嚐，都是很好的享受。😋😋😋
之後是” 馬鈴薯麵糰配西班牙肉腸及鼠尾草牛油”。薯仔做的麵糰有點似實心的蜆殼粉，雖談不上好味，但質地煙煙靱靱，很有口感。
跟著的是主菜，我選了” 焗美國肉眼配燉大蒜配香脆甜薯”。我對這個主菜有點失望！作為高級料理店，牛扒質素一定要靚，這個肉䀶扒肉質普通，兼煎老了，7成變全熟。咬落肉質硬實，無乜肉味之餘，一點也不juicy。👎🏻👎🏻👎🏻 幸而蕃薯做的薯條不錯，但薯條是配菜而已。
朋友叫了香前鱸魚，我試了一口，煎得香口，味道ok! 我只略嫌魚肉不夠厚身，口感略為散。
最後餐飲我叫了薄荷茶，喜歡它美麗的茶壺及杯。
整體而言， Van Gogh Senses 是享受整個飲食過程及環境，食物大部分都好味。但若以價錢作一比較，CP 值不算高，似享受環境多於食物。
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