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2018-06-27
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依稀記得，那年18在法國鄉郊小鎮享用過一頓平民又浪漫的法式餐宴，地點是在一間相當有鄉村風情的小木屋餐廳；賜予簡單的食物，但浪漫的氣氛，卻令人永世難忘。誰會想到，幾年後的今天，在荃灣這個繁榮的市區能夠再次尋回這種令人迷戀的感覺不算是市中心地段，Chalet位於福來邨旁，剛巧碰着同棟大廈維修的時期，築起了棚架，整間餐廳就被竹包圍，深藏不露般的，毫不起眼。走進Chalet的玻璃門，如其名是小木屋木門架配上白色燈箱Chalet招牌，門外看相當耀眼。室內燈光比較昏暗，浪漫情調氣氛，高餐桌座椅設計，就如置身鄉村小鎮的酒吧。室內花草裝飾，更像森林小屋是日相約哥哥閑聊心事，自從踏進了社會，兩兄妹相處的時間越來越少，難得今天哥哥主動邀請我一同晚餐，我一口答應！先來談一談Chalet的餐牌，六款set dinner以供選擇。包餐湯和餐包、前菜、主菜和甜品；套餐價錢由$218起，尚算屬於我可接受的範圍。另外還有些單點之選，單點項目價錢稍貴，但款式較多選擇順帶一提，這是一間酒吧餐廳，所以提供的小食頗適合舉杯人士，例如各種香口炸物小食，肉腸拼盤等等。是日餐湯-忌廉南瓜湯(前) 蘑菇忌廉湯(後) 配餐包食客可額外
不算是市中心地段，Chalet位於福來邨旁，剛巧碰着同棟大廈維修的時期，築起了棚架，整間餐廳就被竹包圍，深藏不露般的，毫不起眼。
走進Chalet的玻璃門，如其名是小木屋木門架配上白色燈箱Chalet招牌，門外看相當耀眼。室內燈光比較昏暗，浪漫情調氣氛，高餐桌座椅設計，就如置身鄉村小鎮的酒吧。
室內花草裝飾，更像森林小屋
是日相約哥哥閑聊心事，自從踏進了社會，兩兄妹相處的時間越來越少，難得今天哥哥主動邀請我一同晚餐，我一口答應！
先來談一談Chalet的餐牌，六款set dinner以供選擇。包餐湯和餐包、前菜、主菜和甜品；套餐價錢由$218起，尚算屬於我可接受的範圍。另外還有些單點之選，單點項目價錢稍貴，但款式較多選擇
順帶一提，這是一間酒吧餐廳，所以提供的小食頗適合舉杯人士，例如各種香口炸物小食，肉腸拼盤等等。
是日餐湯-忌廉南瓜湯(前) 蘑菇忌廉湯(後) 配餐包
餐湯
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南瓜忌廉湯奶味香濃，甜滑，沒有半點粗糙未打勻的南瓜肉
蘑菇忌廉湯忌廉味比南瓜忌廉湯更重，並沒有喝到半點菇菌草青味，有的反而是很多雜菇散發出的清香。餐湯都畫上點綴，細緻地方毫不馬虎
隨湯附上的餐包外層香脆，內層軟綿綿，能夠撕出一條條的麵筋。而且味道清純，只有少許的鹹香，感覺沒有太多添加劑小小建議，若餐廳可以配搭牛油讓客人自行塗手抹，感覺會更窩心畢竟不是絕大部份香港人也能接受這種乾巴巴的麵包
餐包
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前菜-帝王蟹餅配蛋黃芥茉醬
帝皇蟹餅
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鬆軟的蟹肉混合着黑胡椒等調味，鮮甜鬆軟之餘又不被調味料蓋過。伴上少許蛋黃芥末醬，輕輕的酸辣提升了味道層次。前菜-忌廉芝士茄子卷
忌廉芝士茄子卷
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法式紙包鱸魚 $218
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法式紙包鱸魚
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法式紙包鱸魚
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煙燻法國白春雞配南瓜蓉，燒烤汁 $258
煙燻法國白春雞配南瓜蓉燒烤汁
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煙燻法國白春雞配南瓜蓉燒烤汁
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煙燻法國白春雞配南瓜蓉燒烤汁
$258
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煙燻法國白春雞配南瓜蓉燒烤汁
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法式的浪漫真叫人嚮往，慢活的晚餐時光，絕對是城市人最需要的work-life balance!
意式奶凍 橙味慕絲
飯後一點甜，坐在這鄉村小木屋輕鬆一下，暫時忘記減肥計劃吧！意式奶凍奶香香滑，忌廉和牛奶永遠都是最完美的配搭，也是傳統的甜品。不太甜的味道令我不自覺地一口接一口，馬上清光。橙味慕絲創新驚喜，有少少像兒時吃橙味的啫喱糖，慕絲質感比奶凍輕盈，放入口隨即消散。小小的甜品杯，大大的滿足，為這餐飯畫下完美的句號。兩小時的慢活晚餐時光，稍為放下一些工作壓力，尋回那年18，法國鄉村的回憶
童話美夢絕不可能一人幻想，每部分都要相互配合，結局才美好。
侍應們的工作態度絕對值得一讚，不停為客人注水換碟，這是難得的買少見少。
價錢屬於中上，但食物質素不會令你失望；從擺盤裝飾到上菜溫度，都盡善盡美
室內環境裝修看得出花過心思，可惜門外棚架略有失色，但餐廳清潔做得足因此沒有塵埃滿佈這更需要讚一讚
與哥哥閒談間，發覺時間不等人，當大家成年後相處時間少了，都錯過太多
有些事情，失去了，就再得不到；錯過了，就再追不了。回憶、幻想，始終短暫；但願美好的時光一直留在內心深深處
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