牛摩 (已結業)

都已經有一段時間沒有在餐廳打邊爐，難得今日放假，有時間慢慢跟朋友吃晚飯，就到了青衣的牛摩打邊爐。90分鐘任食火鍋放題 ，有多款選擇，有和牛、豚肉、雞肉甚至海鮮任食，湯底都有十款可以自由選擇。外面自助放題區有超過30款食物，有蔬菜，生菜、白菜、 南瓜、蕃茄、木耳、雞髀菇、金菇、鮮冬菇、粟米、拉麵、烏冬。丸類有魚蛋、獅子狗、蜜糖腸、龍蝦丸、墨魚丸、芝士狗卷。旁邊更有墨魚滑。沙律吧有壽司。醬料區有多種配料可以選擇，我個人特別喜歡柚子醋。飲品有汽水、沙冰、咖啡，甚至啤酒都有供應。乳酪雪糕。甜品櫃亦供應好幾款甜品，我個人特別喜歡小蛋糕。今次點了椰子雞鍋湯底雙牛放題套餐，有美國S R F和牛牛頸脊、封門柳、牛舌、特級牛肉、精選牛肉、豚肉、雞肉。湯底方面因為一人一個，椰子雞鍋湯底和博多美人骨膠原啫喱雞白湯。椰子雞鍋湯有濃郁的椰子味，雞肉鮮嫩，湯底充滿椰香又鮮甜，建議打邊爐之前先飲湯。而博多美人骨膠原啫喱雞白湯造型好可愛。美國S R F和牛牛頸脊肉質好鮮嫩，油花均勻，聽聞每隻牛都係得大概2kg，非常罕有。牛小排肥瘦比例剛剛好，肉味濃郁又帶嚼勁，毋須蘸醬汁吃，已經十分滋味。牛舌薄切的牛舌柔軟美味，非常軟