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2024-07-13
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雖然這家小店已經不需要好評來招徠生意，因為每次去都需要排隊，但是還是認不住想寫一個好評！自從迷上了探索越南法包，我會到處尋覓越南法包品嚐，大角咀果真是一個五虎藏龍的地方，蔥仔是我目前吃過五六家最好吃的！感覺店家非常用心研究過法包，整個法包已經成為一個藝術品。整個法包融為一體，各種配料相得益彰，少一種味道都不對，各個部分都完美契合，不會「搶鏡」，融合的很好，已經達到一種完美的境界。之前吃過的法包有的豬肝醬特別腥，有的蔥是切細粒而不是像蔥仔一樣撕開，吃著容易撒，蔥仔的蔥是取蔥葉撕開掰成一寸左右的蔥絲，香菜只留嫩葉，沒有用桿，所以吃起來沒有香菜桿的干擾（像吃草），每一口都融合的很好。蔥葉絲和香菜葉摁在了烤雞肉和扎肉裡，表面撒上肉鬆和調味料。麵包本身不會很厚，更像一條法棍，切掉頭尾，薄厚均勻，保持每一口厚度都是均勻的，不會像有的麵包中間厚兩頭尖，吃著很不統一。蘿蔔醃的恰到好處，清爽微酸，貼著麵包最裡面抹著豬肝醬和蛋黃醬那層，很解膩。越南扎肉不知道是不是店家自己做的？切的約兩毫米厚，不會鹹，還挺鮮美，直接吃也好吃。總之，做到極致的小店！很有匠人的精神，價格也非常感人，湯品和蔬菜也請很用心做，很久
自從迷上了探索越南法包，我會到處尋覓越南法包品嚐，大角咀果真是一個五虎藏龍的地方，蔥仔是我目前吃過五六家最好吃的！
感覺店家非常用心研究過法包，整個法包已經成為一個藝術品。
整個法包融為一體，各種配料相得益彰，少一種味道都不對，各個部分都完美契合，不會「搶鏡」，融合的很好，已經達到一種完美的境界。之前吃過的法包有的豬肝醬特別腥，有的蔥是切細粒而不是像蔥仔一樣撕開，吃著容易撒，蔥仔的蔥是取蔥葉撕開掰成一寸左右的蔥絲，香菜只留嫩葉，沒有用桿，所以吃起來沒有香菜桿的干擾（像吃草），每一口都融合的很好。蔥葉絲和香菜葉摁在了烤雞肉和扎肉裡，表面撒上肉鬆和調味料。麵包本身不會很厚，更像一條法棍，切掉頭尾，薄厚均勻，保持每一口厚度都是均勻的，不會像有的麵包中間厚兩頭尖，吃著很不統一。蘿蔔醃的恰到好處，清爽微酸，貼著麵包最裡面抹著豬肝醬和蛋黃醬那層，很解膩。越南扎肉不知道是不是店家自己做的？切的約兩毫米厚，不會鹹，還挺鮮美，直接吃也好吃。
總之，做到極致的小店！很有匠人的精神，價格也非常感人，湯品和蔬菜也請很用心做，很久都沒吃到這麼認真做事情的小店了。
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