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2016-06-28
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今晚去食私房菜, 入到去, 好似返左屋企咁, 有家既感覺花雕蛋白蒸蟹蟹的鮮味跟花雕的芬芳酒香十分搭配，酒香唔會因熱力而揮發, 用花雕酒來提味，口感非常鮮甜, 酒香肉香滲入蛋, 可令嫩滑的蛋白完全吸收蟹的鮮甜，單單這蛋白，足以讓我吃多碗飯了。吃得開心香脆勁爆的黃金蝦在口齒間回味無窮。 包裹著微甜微的咸蛋王醬，輕輕地咬上一口，口腔內都是說不出的幸福感在擴散, 濃郁嘅蝦味，又唔會鹹，正正將啖啖嘅蝦味同脆脆嘅口感帶入菜色中黃金蝦的咸蛋黃味道也香濃，也大大隻，吃下很有口感，好食過葵芳的金朝!!第一次食一條咁高質數的星斑, 平時酒樓食, 一係肉太老, 一係吾夠熟, 但這條蒸得好到位, 肉質好鮮嫰, 入口即溶的口感, 蒸魚鼓油都提升吾少魚鮮味, 令多裝多2碗飯添!!咕嚕肉 , 香氣四溢的甜酸汁, 好開胃, 肉質好爽脆, 廚師以蘋果代替菠蘿, 營養豐富又清新爽口
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蟹的鮮味跟花雕的芬芳酒香十分搭配，酒香唔會因熱力而揮發, 用花雕酒來提味，口感非常鮮甜, 酒香肉香滲入蛋, 可令嫩滑的蛋白完全吸收蟹的鮮甜，單單這蛋白，足以讓我吃多碗飯了。吃得開心
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黃金蝦的咸蛋黃味道也香濃，也大大隻，吃下很有口感，好食過葵芳的金朝!!
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