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2020-12-01
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盡量造訪及回訪各米其林餐廳，也嘗試準米其林及衝擊米其林的餐廳，以米其林給人的感受去品嚐。星級：不適用。訂位：電話，對應有禮。下單：只有一款套餐。上菜：重複菜式名字。用餐環境：還好。洗手間：還可以。此店面積不大，目測20個座位左右，極有隱世小店風味。晚餐安排兩輪，早場約下午6時，另一場約下午8時。敬請提前預訂，需時輪候一個多月。看似每月都有不同的course（コース），不過應該萬變不離其宗，蝦必定是主角。日本師傅的巧手炸物製作，炸粉薄，外脆內嫩多汁，保留了食物的味道，相信是油要高溫且深。蝦新鮮爽脆，魚鮮甜嫩滑，粟米薄脆，西蘭花脆卜卜。2人光顧，點餐如下：High Ball梅酒天婦羅套餐 x2加一後，合共HK$1,331。
星級：不適用。
訂位：電話，對應有禮。
下單：只有一款套餐。
上菜：重複菜式名字。
用餐環境：還好。
洗手間：還可以。
此店面積不大，目測20個座位左右，極有隱世小店風味。晚餐安排兩輪，早場約下午6時，另一場約下午8時。敬請提前預訂，需時輪候一個多月。
看似每月都有不同的course（コース），不過應該萬變不離其宗，蝦必定是主角。
日本師傅的巧手炸物製作，炸粉薄，外脆內嫩多汁，保留了食物的味道，相信是油要高溫且深。
蝦新鮮爽脆，魚鮮甜嫩滑，粟米薄脆，西蘭花脆卜卜。
2人光顧，點餐如下：
High Ball
梅酒
天婦羅套餐 x2
加一後，合共HK$1,331。
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