影片
更多
2014-11-17
4217 瀏覽
因米芝蓮，發現有一老字號！報紙又有報導，而老店越來越少，再加上打開openrice一看，300多個讚力壓OK和差，所以經常想試，星期六終有機會去一嘗再興。中午12:30左右到，店內人滿，路窄地方小，坐位也不多，不好坐，尤其我有帶背囊的會更難擠進去。但一切已在預料之中，老店嘛！在門外等了兩分鐘左右便安排入座。一入座還未回過神來已被催下單，明白的，人太多，不快點下單不行，只是一下子未想好，即叫叉燒燒....鴨？鵝？我還傻傻的問這裏是燒鴨還是燒鵝，店員回答：｢都有，叉鴨$27，叉鵝$57....」 哪就要叉鴨飯好啦....友人就叫叉燒燒肉飯，另外店員問：「飲品、湯或油菜？」我便要了菜心...後來才知道不是餐包的...不記得是一分鐘還是半分鐘內便上桌....一看就心感不妙了...啲叉燒，乾瘦到眼見得到，跟阿媽煲湯用的肉煲到完全出味，乾爭爭硬到咬不動的相似；燒肉的皮看的就不好看，好像頭頭尾尾剩菜的樣子。叉燒一入口果然，又乾又靭，沒燒烤味；飯也是硬的好像未煮開....還好的是燒鴨頗香軟，燒肉吃的也比看的好，想不到皮還脆，肉也軟，不很乾。叉燒我算它10分給1分；燒鴨10分給7分；燒肉10分給6分。平
中午12:30左右到，店內人滿，路窄地方小，坐位也不多，不好坐，尤其我有帶背囊的會更難擠進去。但一切已在預料之中，老店嘛！
在門外等了兩分鐘左右便安排入座。一入座還未回過神來已被催下單，明白的，人太多，不快點下單不行，只是一下子未想好，即叫叉燒燒....鴨？鵝？我還傻傻的問這裏是燒鴨還是燒鵝，店員回答：｢都有，叉鴨$27，叉鵝$57....」 哪就要叉鴨飯好啦....友人就叫叉燒燒肉飯，另外店員問：「飲品、湯或油菜？」我便要了菜心...後來才知道不是餐包的...
不記得是一分鐘還是半分鐘內便上桌....
一看就心感不妙了...啲叉燒，乾瘦到眼見得到，跟阿媽煲湯用的肉煲到完全出味，乾爭爭硬到咬不動的相似；燒肉的皮看的就不好看，好像頭頭尾尾剩菜的樣子。叉燒一入口果然，又乾又靭，沒燒烤味；飯也是硬的好像未煮開....還好的是燒鴨頗香軟，燒肉吃的也比看的好，想不到皮還脆，肉也軟，不很乾。
叉燒我算它10分給1分；燒鴨10分給7分；燒肉10分給6分。
平常在很多菜館酒樓吃到的叉燒都比它好得多(例如西苑大哥叉燒才叫一流，百佳$14.9雙併中的叉燒都比我在再興吃得好！)；燒鴨燒肉不錯，但也不見得特別好...
回來認真的爬openrice，發現其他人拍出來的叉燒照片，叉燒質素都應該相當不錯！不像我們的乾巴巴....難道說當天的材料不佳？照當天吃到的應該是永不再回去...但看到別人的好像不錯，也心裏掙扎的是否再給一次機會呢！
題外話/補充資料：
後來有兩個人坐到我地同枱，叫了肥叉油雞飯，我心想難道要說明肥叉才會給正常點的叉燒？哪知道一上來，我看還是跟我那碟叉燒差不多...那食客也跟朋友說：「這是肥叉？」把店員叫來問是否肥叉，店員問：「不夠肥？幫你換...」馬上把碟拿起叫了一聲：要超肥叉.... =.=!! 回來的是一碟又像剩菜爛爛散開的叉燒...我看是比之前還要差，其中看見一團純白肥膏，不像燒過的呢！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
