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2017-01-17
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太古城中心新開的TREATS入面有多間好好食既餐廳，柑太與我分別選了不同的餐廳用膳，我幫襯了港式茶餐，她選了意粉Pasta La Vista的巴馬臣芝士黑松露雜菌扁意粉。點餐方式要先用顯示器點餐，然後前往收銀付款，或者用電子交易工具付款，而付款後又要將單據交給餐廳人員，有點兒畫蛇添足，如果在付款後已經可以即時收到等候通知機，這樣便可以省下不少時間。TREATS地方很大，但坐位仍難以供應大量的食客，光是等位已經花了超過十多分鐘，然後才敢去各食肆觀看菜單。裝潢方面，以淺色木為主打，無論是四周的牆身地板及傢俱都是以此色系，令四周的空間感大增，亦令食客可以放鬆用餐，這點確是有可取之處。但燈光太強，有時會被反射的光條弄得有點不舒服，希望商場方面可以配合調教。Pasta La Vista以半開放的格局經營，客人可以看到廚師們努力地煮食的樣子，作為賣點的確是吸引了不少食客的目光。不少食客都選擇外賣，而Pasta La Vista以紙盒盛載外賣，減少使用膠盒，值得一讚，但不知道紙盒可以承受得到充滿醬汁意粉嗎？Pasta La Vista主打各式意粉，其中最吸引便是他們那一大大的巴馬臣芝士，像坊間的意式
點餐方式要先用顯示器點餐，然後前往收銀付款，或者用電子交易工具付款，而付款後又要將單據交給餐廳人員，有點兒畫蛇添足，如果在付款後已經可以即時收到等候通知機，這樣便可以省下不少時間。TREATS地方很大，但坐位仍難以供應大量的食客，光是等位已經花了超過十多分鐘，然後才敢去各食肆觀看菜單。
裝潢方面，以淺色木為主打，無論是四周的牆身地板及傢俱都是以此色系，令四周的空間感大增，亦令食客可以放鬆用餐，這點確是有可取之處。但燈光太強，有時會被反射的光條弄得有點不舒服，希望商場方面可以配合調教。
Pasta La Vista以半開放的格局經營，客人可以看到廚師們努力地煮食的樣子，作為賣點的確是吸引了不少食客的目光。
不少食客都選擇外賣，而Pasta La Vista以紙盒盛載外賣，減少使用膠盒，值得一讚，但不知道紙盒可以承受得到充滿醬汁意粉嗎？
Pasta La Vista主打各式意粉，其中最吸引便是他們那一大大的巴馬臣芝士，像坊間的意式餐廳一樣，將熱騰騰、剛煮好的意粉倒進芝士內，多次翻滾後，便將它打撈起來，意粉上沾滿香噴噴的芝士，整個過程，單是觀看已經是一種享受。再加上濃郁的黑松露，顏色香氣已經令它贏盡掌聲了。
巴馬臣芝士黑松露雜菌扁意粉
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第一眼所見，鮮黃色的扁意粉之外便是漆黑耀眼的黑松露，單是份量已經是相當嚇人，教我所想像至少多出三倍，明顯地，他們不惜工本都要令食客吃到最美味的食物，而最後確是沒有令我失望。
混好芝士及黑松露後，第一口意粉我已經被它濃濃的黑松露味打敗，巴馬臣芝士和它絕對是絕配，不單令芝士的層次提升；意粉煮得火喉剛好，在嘴嚼時都感受到它的軟硬口感，扁意粉混和了芝士及黑松露後令味蕾可以感受到另一層次的味道。
唯一美中不足要挑剔的地方是它盛載意粉的碟，他們選擇以金屬的碟子實在是一大敗筆，因為金屬的碟子很快會冷卻了意粉的熱力，更會令芝士很快凝固，吃到尾便會發覺有芝士凝在碟上，而且意粉冷得太快也會變得乾硬，雖然TREATS為了便利而選用金屬碟子，但希望Pasta La Vista可以考慮一下，否則花了很多心機煮出來美食，給一個冷冰冰的碟子糟蹋了便不好啊。
題外話/補充資料：
當日用膳時，因為四周環境非常悶熱，空氣流通不足，有食客疑慮不適需要召救護車，當時TREATS內的員工都熱心幫忙，由其是鮮果汁檔的員工更走過協助，更在救護員到場前幫手搬開傢俱讓病人躺下休息，非常值得表揚他們的舉動。
但卻要批評TREATS的空氣流通系列極度不足，令它和商場的溫度差距非常之大，希望各位blogger入內用膳時要小心留意。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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