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2019-10-17
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今晚和男友好想食鉄板燒，大家即時諗起鉄人旨花，一來位置方便，二來食物質素真是不錯！鉄人旨花的menu選擇其實非常豐富，有刺身，壽司，鉄板單品，燒物，小食，炸物和丼。 二人前鉄板燒餐的選擇也有4款，有鱈場蟹，伊勢海老，蝦夷鮑魚和白象拔。今晚我們揀了伊勢海老二人前鉄板燒餐$2288，包: 沙律, 汁煮白鱈魚，海膽汁煮龍蝦，季節料理 ，熊本縣產A5和王牛，炒飯(和牛，鵝肝/高菜)(日本產米) 清酒雞湯和甜品 沙律~材料有車厘茄，青瓜，新鮮生菜，櫻桃蘿白和大量的藜麥, 配以wasabi酸汁，又fresh又健康，清新又開胃負責serve我們的鉄板燒師傅一早已把今晚的食材準備就緒，用牛油和洋葱為我們預備第一道菜: 汁煮白鱈魚師傳首先以牛油混入煮魚汁，再加入大量的洋葱燴煮湯汁備用。汁煮白鱈魚~魚皮煎到好香脆，，魚肉煎至金黃，肉質非常嫩滑juicy, 底部再鋪上剛才燴過的洋葱，最後在魚肉上淋上魚湯，整體充滿魚湯的鮮和洋葱的甜，非常美味！碟邊伴以温室培植的玫瑰花瓣，坂本菊和薄荷葉等食用花，口味十分清新！活龍蝦雖然已開邊，但放在鉄板上還是停擺動，非常新鮮，龍蝦拆肉後煎至金黃，肉質爽實有彈性，鮮甜無比而且
今晚和男友好想食鉄板燒，大家即時諗起鉄人旨花，
一來位置方便，二來食物質素真是不錯！
鉄人旨花的menu選擇其實非常豐富，有刺身，壽司，鉄板單品，燒物，小食，炸物和丼。 二人前鉄板燒餐的選擇也有4款，有鱈場蟹，伊勢海老，蝦夷鮑魚和白象拔。
今晚我們揀了伊勢海老二人前鉄板燒餐$2288，包: 沙律, 汁煮白鱈魚，海膽汁煮龍蝦，季節料理 ，熊本縣產A5和王牛，炒飯(和牛，鵝肝/高菜)(日本產米) 清酒雞湯和甜品
沙律~材料有車厘茄，青瓜，新鮮生菜，櫻桃蘿白和大量的藜麥, 配以wasabi酸汁，又fresh又健康，清新又開胃
負責serve我們的鉄板燒師傅一早已把今晚的食材準備就緒，用牛油和洋葱為我們預備第一道菜: 汁煮白鱈魚
師傳首先以牛油混入煮魚汁，再加入大量的洋葱燴煮
湯汁備用。
汁煮白鱈魚~魚皮煎到好香脆，，魚肉煎至金黃，肉質非常嫩滑juicy, 底部再鋪上剛才燴過的洋葱，最後在魚肉上淋上魚湯，整體充滿魚湯的鮮和洋葱的甜，非常美味！
碟邊伴以温室培植的玫瑰花瓣，坂本菊和薄荷葉等食用花，口味十分清新！
活龍蝦雖然已開邊，但放在鉄板上還是停擺動，非常新鮮，龍蝦拆肉後煎至金黃，肉質爽實有彈性，鮮甜無比而且啖啖肉，再加上以龍蝦膏和海膽調配而成的濃汁，真的十分美味，好好味呀！
一邊在煎蔬菜時(日本南瓜，荷蘭燒菇和日本水茄)另一邊已煮緊白蘆荀 !特別料理~奶油白蘆荀~
白蘆荀非常矜貴，有「可食用的象牙」的美譽。法國白蘆荀質地細嫩，甘甜多汁，奶油creamy細滑，兩者非常配合，波子椰菜嫩綠清甜，滋味無窮！
熊本縣產A5和牛肉眼~脂肪分佈均匀，口感柔嫩，肉味濃郁, 先食原味，表面焦香，內裹juicy! 腍中帶咬口!
二件可以蘸少少wasabi，刺激一下味蕾和嗅覺!
第三件加蒜片一齊吃，由於蒜片比較乾身和脆口，加在有少少肥肉位，油脂豐腴的部位上，兩者十分配合，口味和口感都是perfect match! 值得一提的是蒜片非常香脆清甜，口感尤如食緊薯片，非常美味!
第四件可以加少許岩盬，更能提昇肉質的鮮甜!
炒飯(和牛，鵝肝，高菜)(日本產米)~飯粒炒得粒粒分明，非常乾身，加上蛋漿，紅蘿白粒，葱粒,牛和碎和鵝肝，真係好味到食到一粒米飯都無剩!
清酒雞湯~師傅先煮清酒，再加自家製雞湯，已聞到陣陣的雞湯香味！最後再放入日本刺身帶子，帶子半熟，再加上幾條三葉梗， 鮮甜美味，清酒雞湯雞味濃郁而帶點酒香，飲完真係暖笠笠，好舒服！
甜品~新鮮雜果杯 最後食埋一杯凍冰冰, 涼浸浸的新鮮雜果杯，真係成個人都爽哂！橙，哈蜜瓜都非常鮮甜多汁，加上酸酸甜甜的石榴子，勁正！
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