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2023-05-17
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早聞位於全港第一高廈--尖沙咀環球貿易廣場高樓的餐廳必須親身一試,才能體會箇中氣勢與精髓,今幸得處身其中,果然有深刻體會!此次的主角正是環貿101樓的麒天,名字簡潔卻十分有力,且讓人覺得可有深遂意境(會否真如麒繞天?!)!從地庫搭載那全球最高速之一的載人電梯,瞬間穿梭過那一百多層樓層之後,終於進入天空美食101!門外,由那金屬味道的牆身天花配上適當燈光營造的亮麗門庭走廊,經過時帶點科幻電影的況味,也藉此成為美食之旅的開啟鑰匙;在大堂內,低垂的型格大吊燈,似乎以沉穩實木餐枱回應著,橙色與藍灰相間的餐椅錯落有致地擺放著卻又很配搭,最後所有元素以沉色柚木地板來承托著,輕易實現了低調而奢華的氛圍,更讓人可感受到在偌多細節位的精雕細琢!此次邀得美女好友共進午餐,皆因下個節目的香檳試酒會也是圍繞在尖沙咀;由侍應生帶領我們到玻璃幕窗旁的半月型餐枱坐下;此刻放眼遠眺,半個維港美景盡入眼帘,猶像飛揚半空;而室內卻是如此的沉穩逸雅,當即令人舒心提神!眼下的餐具非常光潔雅緻,尤其蓮花形的瓷碗及碗托,不但有著宋瓷的溫婉,更有著清素的禪意!午餐時段的餐牌可供點選食物式樣豐富,尤其是主打的點心;而行政套餐及特色中
此次的主角正是環貿101樓的麒天,名字簡潔卻十分有力,且讓人覺得可有深遂意境(會否真如麒繞天?!)!從地庫搭載那全球最高速之一的載人電梯,瞬間穿梭過那一百多層樓層之後,終於進入天空美食101!
門外,由那金屬味道的牆身天花配上適當燈光營造的亮麗門庭走廊,經過時帶點科幻電影的況味,也藉此成為美食之旅的開啟鑰匙;
在大堂內,低垂的型格大吊燈,似乎以沉穩實木餐枱回應著,橙色與藍灰相間的餐椅錯落有致地擺放著卻又很配搭,最後所有元素以沉色柚木地板來承托著,輕易實現了低調而奢華的氛圍,更讓人可感受到在偌多細節位的精雕細琢!
此次邀得美女好友共進午餐,皆因下個節目的香檳試酒會也是圍繞在尖沙咀;由侍應生帶領我們到玻璃幕窗旁的半月型餐枱坐下;此刻放眼遠眺,半個維港美景盡入眼帘,猶像飛揚半空;而室內卻是如此的沉穩逸雅,當即令人舒心提神!
眼下的餐具非常光潔雅緻,尤其蓮花形的瓷碗及碗托,不但有著宋瓷的溫婉,更有著清素的禪意!
午餐時段的餐牌可供點選食物式樣豐富,尤其是主打的點心;
而行政套餐及特色中午套餐可免卻選擇困難的煩惱,再加上價錢也具吸引力,於是我們就點選了此兩個套餐;
鐵觀音
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小食三小碟
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醃蒜頭
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跟隨著餐廳播放著輕快而悠揚的新世紀音樂,為品嚐其套餐更添絲絲美感!
點心
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筍尖鮮蝦餃--水準之作,大蝦鮮甜,筍尖味足,融和感頗高!
磯煮鮑魚燒賣
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香檳蟹肉石榴粿--此道最令我驚艷,粿皮軟綿煙韌,餡料豐厚,簡直可用五味調和來形容!石榴的香與蟹肉的鮮竟是如此相襯,而且咀嚼時略帶出的汽泡感,以令整體十分完美!
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24K蟹粉鍋貼
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金腿蘿蔔絲酥--蘿蔔絲餡既濃郁又幼細,酥皮透出幽幽的牛油味且鬆軟,極高水準!
鱈魚窩夫卷
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燉湯
松茸螺頭燉花膠湯
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主食
鳳脂花雕蒸鱈魚
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鳳脂花雕蒸鱈魚
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蟹肉扒蘆筍
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飯食
頭抽和牛鬆炒絲苗
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甜品
荔枝石榴露--荔枝與石榴的香氣皆很濃郁,質感與甜度卻又十分適中,的確為此套餐畫上一個完美的句號!
當中,與美女好友一同分享的兩個套餐,另一個是特色中午套餐;
點心
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菜膽螺頭燉海參湯
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主食
椒油大根蝴蝶腩
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瑤柱扒時蔬
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麵食
大澳蝦籽海苔撈麵
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甜品
楊枝甘露
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一趟趕上品味之旅的午宴,一場盛裝的赴會,一個高雅的環境,一個極目維港的景致,麒天確是讓人沉醉於那美好時光!
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