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2019-12-05
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我喜歡食「OMAKASE」即是廚師發辦的原因是，食物會由師傅為我們挑選的，食材都會是最優質的。而且師傅係開始前預先會詢問我地有咩唔食，服務貼心 ！我們一行5個人點了套餐（菊）。原來餐廳現在只要有4人或以上點（菊）套餐都會送一條北海道的喜知次！！！我們實在太好運了前菜：松葉蟹肉沙律非常新鮮，蟹肉鮮甜配上酸甜的胡麻醬味道酸酸甜甜的，讓人很開胃。刺身包括：沙碟魚，深海池魚，金目鯛，秋刀魚，青魚，拖羅和雪魚魚精及帶子等等共八款。味道都是由淺到濃開始的。沙碟魚：魚肉潔白帶點粉紅，師傅配上酸汁啫喱味道開胃之餘也能品嘗到碟魚清新的味道。 深海池魚：池魚油脂豐富，入口質感爽脆還透着淡淡的鮮甜！金目鯛：鯛肉質結實，魚肉鮮味而且彈牙，魚香豐腴鮮甜無比。拖羅：羅魚味道濃郁，魚油脂肪豐富，口感入口即溶魚香持久和甘香。雪魚魚精：師傅說這個雪魚魚精是女性養顏的佳品！味道一點都唔腥，質感幼滑像是吃慕斯一樣 。帶子：帶子肉質肥厚，師傅稍稍火炙過然後包上紫菜！！正啊。北海道的喜知次：喜知次是日本人最喜愛的魚之一，鹽燒後的喜知次油香四溢。皮燒得很香脆，而同魚身嫩滑油脂也非常豐富！！是會令人一試愛上的燒魚。章紅魚：章紅魚橙
前菜：松葉蟹肉沙律非常新鮮，蟹肉鮮甜配上酸甜的胡麻醬味道酸酸甜甜的，讓人很開胃。
松葉蟹肉沙律
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沙碟魚
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深海池魚
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金目鯛
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拖羅
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雪魚魚精
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帶子
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北海道的喜知次：喜知次是日本人最喜愛的魚之一，鹽燒後的喜知次油香四溢。皮燒得很香脆，而同魚身嫩滑油脂也非常豐富！！是會令人一試愛上的燒魚。
北海道的喜知次
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章紅魚
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白蝦
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馬糞海膽：馬糞海膽質感細膩口感較為creamy清甜，也能品嘗到海水鮮味。
最後更有柚子雪糕和日本網紋蜜瓜及青印提子做結尾，令人敢到相當滿足。呢一餐全部人都一致好評！首先食料新鮮，加上師傅的功架都令人嘆爲觀止！值得再來。
日本網紋蜜瓜
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