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2019-12-05 276 瀏覽
我喜歡食「OMAKASE」即是廚師發辦的原因是,食物會由師傅為我們挑選的,食材都會是最優質的。而且師傅係開始前預先會詢問我地有咩唔食,服務貼心 !我們一行5個人點了套餐(菊)。原來餐廳現在只要有4人或以上點(菊)套餐都會送一條北海道的喜知次!!!我們實在太好運了前菜:松葉蟹肉沙律非常新鮮,蟹肉鮮甜配上酸甜的胡麻醬味道酸酸甜甜的,讓人很開胃。刺身包括:沙碟魚,深海池魚,金目鯛,秋刀魚,青魚,拖羅和雪魚魚精及帶子等等共八款。味道都是由淺到濃開始的。沙碟魚:魚肉潔白帶點粉紅,師傅配上酸汁啫喱味道開胃之餘也能品嘗到碟魚清新的味道。 深海池魚:池魚油脂豐富,入口質感爽脆還透着淡淡的鮮甜!金目鯛:鯛肉質結實,魚肉鮮味而且彈牙,魚香豐腴鮮甜無比。拖羅:羅魚味道濃郁,魚油脂肪豐富,口感入口即溶魚香持久和甘香。雪魚魚精:師傅說這個雪魚魚精是女性養顏的佳品!味道一點都唔腥,質感幼滑像是吃慕斯一樣 。帶子:帶子肉質肥厚,師傅稍稍火炙過然後包上紫菜!!正啊。北海道的喜知次:喜知次是日本人最喜愛的魚之一,鹽燒後的喜知次油香四溢。皮燒得很香脆,而同魚身嫩滑油脂也非常豐富!!是會令人一試愛上的燒魚。章紅魚:章紅魚橙
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我喜歡食「OMAKASE」即是廚師發辦的原因是,食物會由師傅為我們挑選的,食材都會是最優質的。而且師傅係開始前預先會詢問我地有咩唔食,服務貼心 !我們一行5個人點了套餐(菊)。原來餐廳現在只要有4人或以上點(菊)套餐都會送一條北海道的喜知次!!!我們實在太好運了
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前菜:松葉蟹肉沙律非常新鮮,蟹肉鮮甜配上酸甜的胡麻醬味道酸酸甜甜的,讓人很開胃。
松葉蟹肉沙律
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刺身包括:沙碟魚,深海池魚,金目鯛,秋刀魚,青魚,拖羅和雪魚魚精及帶子等等共八款。味道都是由淺到濃開始的。
沙碟魚
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沙碟魚:魚肉潔白帶點粉紅,師傅配上酸汁啫喱味道開胃之餘也能品嘗到碟魚清新的味道。 
深海池魚
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深海池魚:池魚油脂豐富,入口質感爽脆還透着淡淡的鮮甜!
金目鯛
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金目鯛:鯛肉質結實,魚肉鮮味而且彈牙,魚香豐腴鮮甜無比。
拖羅
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拖羅:羅魚味道濃郁,魚油脂肪豐富,口感入口即溶魚香持久和甘香。
雪魚魚精
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雪魚魚精:師傅說這個雪魚魚精是女性養顏的佳品!味道一點都唔腥,質感幼滑像是吃慕斯一樣 。
帶子
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帶子:帶子肉質肥厚,師傅稍稍火炙過然後包上紫菜!!正啊。
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北海道的喜知次:喜知次是日本人最喜愛的魚之一,鹽燒後的喜知次油香四溢。皮燒得很香脆,而同魚身嫩滑油脂也非常豐富!!是會令人一試愛上的燒魚。
北海道的喜知次
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章紅魚:章紅魚橙粉紅色光澤,配上柚子胡椒味道更清爽鮮甜。
章紅魚
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白蝦:白蝦晶瑩剔透,師傅用上黑鹽令白蝦生味道更為清甜。
白蝦
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赤貝:表呈橙紅色、帶光澤肉質爽厚,味道爽甜鮮味。
赤貝
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馬糞海膽:馬糞海膽質感細膩口感較為creamy清甜,也能品嘗到海水鮮味。
馬糞海膽
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最後更有柚子雪糕和日本網紋蜜瓜及青印提子做結尾,令人敢到相當滿足。呢一餐全部人都一致好評!首先食料新鮮,加上師傅的功架都令人嘆爲觀止!值得再來。
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日本網紋蜜瓜
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$1300 (晚餐)
推介美食
松葉蟹肉沙律
沙碟魚
深海池魚
金目鯛
拖羅
雪魚魚精
帶子
北海道的喜知次
章紅魚
白蝦
日本網紋蜜瓜
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