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2020-01-12
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衣加香港真係好多Omakase，omakase可以話係日本既fine dinning，其中用餐既過程真係一個享受。位於灣仔既福川，主打高級食材鐵板燒。今次book台既時候叫師傅幫我安排食物。前菜既碟已經咁靚。右至左有胡麻豆腐，南瓜凍湯同埋番茄仔。全部既都好入味，直情係精心打造，又有fusion概念。日本菜食刺身就好正常。唔正常在咁好食。三點刺身，一款一切，上至下有牡丹蝦、拖羅同埋池魚王。魚既油份極高，所以份量啱啱好！刺身過後，第一道熱盤上場了，金目鯛配上炸魚鱗，第一次聽魚鱗可以食，味道出奇地不錯，口感似炸脆片，魚就好厚肉，配上醬汁超級滋味。喜歡吃鐵板燒的其中一個原因，就係可以睇住師傅整野食，完全係一個表演！看到師傅將龍蝦一分為二，煎出細膩而且啖啖肉，爽口彈牙，食材新鮮加埋精湛嘅廚藝就等於好食！另外一名主角出場啦！A4和牛！旁邊會有鹽、炸蒜片、芥末，其實好嘢點蝕都好食！A4比A5油份相對比較少，個人最鍾意就係點鹽食。五成熟其血紅色超級鮮嫩！個人認為炒飯同埋炒雜菜係日式鐵板燒裏面嘅重頭戲之一，唔好睇佢哋係簡單嘅食材，其實都好睇師傅嘅廚藝！佢哋真係整得好好食！最後既甜品比較簡單，有北海道蜜瓜
位於灣仔既福川，主打高級食材鐵板燒。今次book台既時候叫師傅幫我安排食物。
前菜既碟已經咁靚。右至左有胡麻豆腐，南瓜凍湯
同埋番茄仔。全部既都好入味，直情係精心打造，又有fusion概念。
日本菜食刺身就好正常。唔正常在咁好食。三點刺身，一款一切，上至下有牡丹蝦、拖羅同埋池魚王。魚既油份極高，所以份量啱啱好！
刺身過後，第一道熱盤上場了，金目鯛配上炸魚鱗，第一次聽魚鱗可以食，味道出奇地不錯，口感似炸脆片，魚就好厚肉，配上醬汁超級滋味。
喜歡吃鐵板燒的其中一個原因，就係可以睇住師傅整野食，完全係一個表演！看到師傅將龍蝦一分為二，煎出細膩而且啖啖肉，爽口彈牙，食材新鮮加埋精湛嘅廚藝就等於好食！
另外一名主角出場啦！A4和牛！旁邊會有鹽、炸蒜片、芥末，其實好嘢點蝕都好食！
A4比A5油份相對比較少，個人最鍾意就係點鹽食。五成熟其血紅色超級鮮嫩！
個人認為炒飯同埋炒雜菜係日式鐵板燒裏面嘅重頭戲之一，唔好睇佢哋係簡單嘅食材，其實都好睇師傅嘅廚藝！佢哋真係整得好好食！
最後既甜品比較簡單，有北海道蜜瓜，非常多汁，白桃啫喱比較清淡，再加上自家製的紅豆芝士蛋糕。睇得出師傅係配搭上花過一啲心思，好厲害！
整體來說非常滿意的一餐，服務殷勤，完全係一個享受！
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