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2019-05-22
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想找個地方，兩個人靜靜的晚餐講到日本菜，第一時間聯想到刺身壽司，因太容易接觸了，而忽略了鉄板燒，這是更講求日本精神。今晚到來心鉄板燒，選了「伊勢海老鉄板燒」，每次坐在鉄板前嘅心情總是充滿期望。侍應先送來salad，酸汁野菜沙律配少少wasabi，洋式得不缺和風味道，為主菜揭開序幕。食沙律嘅同時，師傅已為「汁煮白鱈魚」正在煮醬汁。除左將南極白鱈魚肉汁得好滑，魚味突出，而將魚皮都煎得好香口，更插於魚肉上，一秒變成藝術品！再配上甜甜地嘅洋蔥醬汁，令第一道菜更完美接著，師傅取出上伊勢龍蝦，開始燒蝦鬚及煮海膽龍蝦膏醬汁。加上溫室玫瑰及蝦鬚，賣相淋漓盡致，龍蝦肉爽口彈牙，好入味，同海膽蝦膏汁配合得好好今晚的特別菜品就係奶油煮法國白露荀味道既香又清新，又甜又無渣，非常滋味隨後就係熊本県產A5和牛，可以選熟度，我們要是五成。所有油脂在口腔內徘徊，配蒜片好甜好脆，同時亦可配鹽及芥末，肉味更鮮明，肉嫩香甜。最後會有和牛炒飯及清酒雞湯不少得少飯後果來完美地為鐵板燒劃上句號
講到日本菜，第一時間聯想到刺身壽司，因太容易接觸了，而忽略了鉄板燒，這是更講求日本精神。
今晚到來心鉄板燒，選了「伊勢海老鉄板燒」，每次坐在鉄板前嘅心情總是充滿期望。
侍應先送來salad，酸汁野菜沙律配少少wasabi，洋式得不缺和風味道，為主菜揭開序幕。
食沙律嘅同時，師傅已為「汁煮白鱈魚」正在煮醬汁。
除左將南極白鱈魚肉汁得好滑，魚味突出，而將魚皮都煎得好香口，更插於魚肉上，一秒變成藝術品！
再配上甜甜地嘅洋蔥醬汁，令第一道菜更完美
接著，師傅取出上伊勢龍蝦，開始燒蝦鬚及煮海膽龍蝦膏醬汁。
加上溫室玫瑰及蝦鬚，賣相淋漓盡致，龍蝦肉爽口彈牙，好入味，同海膽蝦膏汁配合得好好
今晚的特別菜品就係奶油煮法國白露荀
味道既香又清新，又甜又無渣，非常滋味
隨後就係熊本県產A5和牛，可以選熟度，我們要是五成。所有油脂在口腔內徘徊，配蒜片好甜好脆，同時亦可配鹽及芥末，肉味更鮮明，肉嫩香甜。
最後會有和牛炒飯及清酒雞湯
不少得少飯後果來完美地為鐵板燒劃上句號
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